Etichetă: prajitura

Clafoutis cu cireșe

Clafoutis cu cireșe

Clafoutis cu cireșe, un desert rapid pe placul tuturor. Prăjitură cremoasă cu cireșe foarte simplu de pregătit. Clafoutis este un desert franțuzesc, tradițional cu cireșe, pregătit într-un vas uns cu unt și presărat cu zahăr. Se aseaza cireșele în vas și se acoperă cu o 

Prăjitură răsturnată cu caise și cremă

Prăjitură răsturnată cu caise și cremă

Prăjitură răsturnată cu caise și cremă de mascarpone, desert de vară cu caise proaspete și parfumate. Rețetă simplă de prăjitură răsturnată cu fructe și blat pufos. Această prăjitură răsturnată cu caise și cremă este preferata mea din toate prăjiturile răsturnate pe care le fac. Toate 

Prăjitură cu cocă rasă

Prăjitură cu cocă rasă

prajitura cu coca rasa

Prăjitură cu cocă rasă, una din prăjiturile copilăriei. Prăjitură nepretențioasă cu gem de caise și aluat răzuit, pe gustul tuturor. 

Când eram copii, acasă la mama, primeam uneori duminica de la o mătușă câteva bucățele de prăjitură cu cocă rasă și magiun de prune. Tare bună ni se părea atunci nouă copiilor și o savuram , pur și simplu, dorindu-ne să fi fost mai multă. Când am mai crescut și am început să îmi bag nasul printre oale și crătiți am făcut rost de rețeta acestei prăjituri și am început să o fac și eu duminica. Pe atunci doar duminica se pregătea câte o prăjitură prin fiecare casă iar gospodinele își împărțeau una alteia ceea ce făceau și schimbau rețete. Trecând anii și pregătind prăjitura de atâtea ori am mai modificat rețeta, pe gustul meu și așa v-o împărtășesc acum și vouă.

Ingredientele pe care le-am folosit sunt cele pe care le am de obicei în casă și sunt sigură că sunt la îndemână oricui. Am folosit un gem de caise, așa folosesc mereu la ceasta prăjitură pentru că este pe placul întregii familii dar se poate înlocui cu un altfel de gem. Cum am scris mai sus magiunul de prune este ideal pentru această prăjitură sau alt gem bine legat ca și consistență.

Sper să încercați această prăjitură și să-mi lăsați părerea voastră aici sau pe pagina de instagram. Acolo mai puteți găsi si alte idei de rețete gustoase foarte simplu de pregătit.

prajitura cu coca rasa

Prăjitură cu cocă rasă

Prep Time 30 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 55 minutes
Servings 20 bucati

Ingredients
  

  • 4 Ouă
  • 100 g Zahăr brun
  • 100 g Zahăr pudră
  • 150 g Untură
  • 400 g Făină 1
  • 70 g Făină 2
  • 450 g Gem de caise
  • 1 plic Bicarbonat de amoniu
  • 1 linguriță Oțet
  • 1 linguriță Esență de vanilie
  • un praf Sare

Instructions
 

  • Se sparg ouăle într-un bol încăpător. Se adaugă cele două tipuri de zahăr și se bate totul cu mixerul până nu se mai simpte nici o granulă de zahăr.
  • Se adaugă untura la temperatura camerei, sarea, esența de vanilie și se amestecă bine după fiecare.
  • Bicarbonatul de amoniu se amestecă cu oțetul într-un pahar apoi se adaugă în compoziție. Se încorporează 400 g de făină și se amestecă totul cu mâna. Din toată compoziția se păstrează aproximativ 200 g deoparte iar restul se toarnă într-o tavă în care s-a pus hârtie de copt.
  • Peste aluatul din tavă se întinde gemul de caise. Compoziția oprită se amestecă cu 70 g făină. Trebuie să fie un aluat tare. Dacă mai este nevoie se mai adaugă făină. Aluatul obținut se rade pe răzătoarea cu găuri mari peste gemul de caise.
  • Tavă se pune în cuptorul încălzit în prealabil și se coace prăjitura 25 minute la 180°. Este gata când trece testul scobitorii și se porționează după ce s-a răcit.
Prăjitură cu foi și gem

Prăjitură cu foi și gem

Prăjitură cu foi și gem, o rețetă veche de prăjitură cu cremă de gris și gem de caise. Este genul de prăjitură adorată de toți din copilărie. Acum mulți ani, când tehnologia nu era atât de avansată și la îndemână oricui rețetele erau schimbate de la o gospodină la altă și trecute în caietul de rețete al fiecăruia. Am și eu  de atunci rețete trecute într-un caiet sau pe foi de hârtie, deși nu eram decât un copil. Mai apoi am început să fac rețete din revistele care se găseau atunci iar una dintre ele este Practic în bucătărie. Am o întreagă colecție de reviste Practic pe care pur și simplu le devoram cum apăreau și nu există revistă din care să nu fi încercat măcar o rețetă. Rețeta de prăjitură cu foi și gem este din această revistă doar că este adaptată gustului meu și este o prăjitură care reușește de fiecare dată. Știu că atunci când cineva vrea să pregătească o prăjitură cu foi și vede că trebuie să fie întinse și coapte patru sau mai multe foi, renunta să o mai pregătească. Ei bine asta nu 

Prăjitură răsturnată cu piersici

Prăjitură răsturnată cu piersici

Prăjitură răsturnată cu piersici, prăjitură de casă cu fructe aromată cu portocale. Desert delicios ce poate fi servit cu înghețată și migdale mărunțite. Vin azi cu o rețetă foarte gustoasă, aromată și simplu de pregătit și anume, prăjitură răsturnată cu piersici. Am pregătit-o acum ceva timp dar din păcate abia azi i-a venit rândul să vadă lumina online-lui.  După cum se înțelege din titlu este o prăjitură care se coace cu fructele la bază și apoi, după ce s-a copt se întoarce invers, cu fructele deasupra. Pe blog mai gășiți și alte prăjituri care se pregătesc astfel si sunt la fel de delicioase. Ceea ce are diferit această rețetă și ceea ce îi îmbogățește gustul este siropul si coaja 

Prăjitură delicioasă cu ness

Prăjitură delicioasă cu ness

prajitura delicioasa cu ness

Prăjitură delicioasă cu ness și cremă de vanilie, un desert simplu de pregătit ce cucerește atât prin gust cât și prin aspect.

Acum douzeci și ceva de ani, când eram și eu tânără și nu prea experimentată în bucătărie, erau în mare vogă prăjiturile cu cremă de ness. De atunci am două rețete foarte simple și foarte bune de prăjituri cu crema de ness pe care le-am tot făcut în decursul anilor. Deși la început nu îmi ieșeau mie că cele pe care le savuram pur și simplu atunci când vre-o colegă ne servea. 

Această rețetă de prăjitură delicioasă cu ness este una dintre ele și dacă se urmează întocmai modul de preparare reușita unui desert minunat este sigură. Are un blat pufos, o cremă de vanilie îmbogățită cu crema de smântână și deasupra o bezea foarte ușoară cu ness. Neapărat trebuie lăsată în frigider câteva ore bune, de preferat peste noapte, pentru a se așeza foarte bine straturile prăjiturii și pentru a se porționa frumos. 

prajitura delicioasa cu ness

Prăjitură delicioasă cu ness

Prep Time 1 hour
Cook Time 22 minutes
Total Time 1 hour 22 minutes
Servings 12 porții

Ingredients
  

Blat

  • 5 Ouă
  • 150 g Zahăr
  • 100 g Făină
  • 45 g Ulei
  • 1 lgt Esență de vanilie
  • 1 lgt Praf de copt

Crema

  • 5 Gălbenușuri
  • 1 kg Lapte
  • 150 g Zahăr
  • 150 g Făină
  • 200 g Whipping cream
  • 2 lgt Esență de vanilie

Bezea

  • 5 Albușuri
  • 150 g Zahăr
  • 5 g Ness fin

Instructions
 

Blat

  • Într-un bol se mixează ouăle împreună cu zahărul. Când acesta nu se mai simte se adaugă uleiul și esența de vanilie.
  • Făina se amestecă cu praful de copt și se încorporează în compoziție cu o spatulă. Se toarnă compoziția într-o tavă in care s-a pus hârtie de copt. Se coace 22 min. la 170°. După ce s-a copt se scoate blatul și se lasă să se răcească pe un grătar.

Crema

  • Se înfierbântă laptele. Într-o cratiță cu fundul dublu se mixează gălbenușurile cu zahărul. Se adaugă esența de vanilie apoi făina. Laptele fierbinte se toarnă puțin câte puțin peste gălbenușuri amestecând continuu . Se pune cratița pe foc și se amestecă până se leagă comozitia foarte bine. Când este gata se toarnă crema într-un vas, se acoperă cu folie alimentară și se lasă să se răcească.
  • Când crema s-a răcit se bate cu mixerul apoi se adaugă 200 g whipping cream și se amestecă foarte bine.

Bezea

  • Se amestecă 50 g zahăr cu ness și se adaugă peste albușurile bătute foarte bine cu mixerul. Se mixează până ce acesta nu se mai simte.
  • Se topesc 100 g zahăr și se toarnă în fir subțire peste bezea amestecând continuu cu mixerul.

Asamblare

  • Blatul răcit se pune fără hârtia de copt în tava în care a fost pregătit. Se toarnă crema și se nivelează. Cu un poș sau cu o lingură se pune deasupra bezeaua cu ness. Prăjitura se ține la rece în frigider de preferat peste noapte apoi se porționează cu un cuțit care a stat cu lama în apă fierninte.
Prăjitură cu mere și cremă

Prăjitură cu mere și cremă

Prăjitură cu mere și cremă de mascarpone, un desert pe gustul tuturor. Prăjitură cu blat, un strat de mere și o crema fină și aerată ce poate fi transformată ușor într-un alt desert. Prăjitura cu mere și cremă este exact ceea ce trebuie atunci când vreau să pregătesc un desert care să arate bine când este servit pe farfurie dar să fie și foarte gustoasă. Este o prăjitură răsturnată cu mere peste care am pus o crema foarte fină de mascarpone și creme fraiche. Nu va faceți probleme dacă nu aveți crema de smântână, creme fraiche, se poate înlocui foarte bine cu smântână grasă. La această rețetă se poate dar nu se poate înlocui la orice rețetă. Dacă se dorește se poate transforma prăjitura cu mere și cremă într-un delicios 

5 rețete dulci pentru Revelion

5 rețete dulci pentru Revelion

Am adunat într-un articol 5 rețete dulci pentru Revelion, rețete foarte ușor de pregătit și foarte gustoase. 5 deserturi festive ce vor încânta musafirii în noaptea dintre ani. PRĂJITURĂ ALMONDINA este un desert pregătit la rece din pișcoturi insiropate, cremă de mascarpone și o delicioasă pastă de praline. Rețeta se află aici.    TORT TIRAMISU cu smântână și mascarpone, un tort pe cât de simplu de pregătit pe atât este de bun și de răcoritor. Este un tort delicat și foarte potrivit pentru masa de Revelion. Rețeta se află aici. TURTĂ DULCE de casă decorată cu glazură regală și bomboane mici colorate. Pentru că se pasteaza foarte bine mai multe zile se poate pregăti din timp. Rețeta se află aici. SPUMĂ DE CIOCOLATĂ, desert la pahar, cremos și fin. Este 

Prăjitură rapidă cu prune

Prăjitură rapidă cu prune

prajitura rapida cu prune

Prăjitură rapidă cu prune, porția de dulce cu fructe de sezon într-un final de weekend de toamnă. Se pregătește într-un singur vas în 15 minute.

Sunt pline piețele și magazinele de prune, parcă anul acesta mai mult că niciodată. Sunt și multe deserturi cu prune pe care fiecare dintre noi le pregătește în fiecare toamnă. Așa cum fac și eu după ce îmi asigur congelatorul cu câteva pungi de prune pentru a pregăti la iarnă deliciosul crumble.

Azi este rândul unui desert ușor de pregătit, cu fructe proaspăt culese(nu de mine:)) pudrat cu mult zahăr aromatizat cu vanilie. Prăjitură rapidă cu prune are un rând de fructe în interior și unul deasupra și nu conține praf de copt. Pentru a crește blatul m-am folosit doar de albușurile bătute spumă.

După cum veți vedea în rețetă nu sunt multe ingrediente, dar sunt la îndemâna oricui. Așa că nu va rămâne decât să încercați această prăjitură acum când sunt fructe proaspete și să îmi spuneți cum va ieșit.

prajitura rapida cu prune

Prăjitură rapidă cu prune

Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings 20 bucăți

Equipment

  • Tava 30/20
  • Mixer

Ingredients
  

  • 7 Ouă
  • 500 g Prune
  • 220 g Zahăr
  • 200 g Iaurt
  • 100 g Ulei
  • 450 g Făină
  • 1 plic Zahăr vanilinat
  • 1 praf Sare
  • 2 lg Zahăr pudră vanilat pentu pudrat

Instructions
 

  • Prunele se spală, se scot sâmburii și se taie în sferturi. Se separă albușurile de gălbenușuri. Albușurile se bat spumă cu zahărul.
  • Gălbenușurile se amestecă cu uleiul într-un bol. Apoi se adaugă iaurtul, praful de sare și zahărul vanilinat. Se adaugă ușor albușurile apoi se încorporează făina amestecând cu o spatulă de jos in sus.
  • Se pune hârtie de copt în tavă și se toarnă jumătate din compoziție. Se așează un rând de prune apoi se toarnă restul de compoziție. Deasupra se pun prunele rămase și se pune la copt în cuptorul preîncălzit pentru 35 minute la 180°.
  • După ce a trecut testul scobitorii se scoate din cuptor, se lasă să se răcească apoi se pudrează cu zahăr.

Prăjitură cu mousse de mure

Prăjitură cu mousse de mure

Prăjitură cu mousse de mure și cremă de brânză quark ușoară și aromată ca o zi senină de vară. Desert care îmbină într-un mod foarte plăcut trei arome delicate: cacao, mure și ciocolată albă. Îmi place totul la această prăjitură cu mousse de mure și