Etichetă: paste

Paste cu ton

Paste cu ton

Paste cu ton, un fel de mâncare simplu dar gustos, pregătit din câteva ingrediente. Paste cu sos roșu, gata într-o jumătate de oră. Haideți să vedeți cum pregătesc eu delicioasele paste cu ton foarte ușor și sigur veți încerca și voi acasă. Daca mă urmăriți 

Supă cu tortellini

Supă cu tortellini

Mi-a stat gândul la o supă cu tortellini fierbinte de ceva timp și tot nu reușeam să o pregătesc până de curând. Este acel gen de supă ce îți încălzește sufletul și te face să mai vrei o porție. Clar, nu voi refuza niciodată un bol de supă cu tortellini fierbinte mai ales când afară crapă pietrele de frig. Se potrivește perfect cu vremea rece, se pregătește simplu, rapid iar gustul îți merge la suflet. Unde mai pui că se poate pregăti din ingrediente puține și la îndemână oricui, legume care se găsesc în orice bucătărie, smântână și supă de pui sau de legume. Singurele ingrediente care trebuiesc cumpărate pentru această supă sunt parmezanul, dacă nu folosiți de obicei și pastele umplute, tortellini. Indiferent de ce umplutură au. Asta în cazul în care nu le pregătiți voi în casă sau nu obișnuiți să faceți. 

Fettuccine cu spanac și ciuperci

Fettuccine cu spanac și ciuperci

fettuccine cu spanac si ciuperci

Fettuccine cu spanac și ciuperci, paste delicioase din spanac cu sos cremos de ciuperci și bacon. Rețetă simplă, rapidă și ușor de pregătit.

A mâncat fiica-mea, cea mică, într-un weekend la un local în Brașov paste cu spanac și ciuperci și se pare că i-au plăcut. Asta este ceva neobișnuit la ea ținând cont că mănâncă ca o furnică și nu mănâncă orice. Așa că eu bucuroasă că am găsit ceva care să îi placă și ei m-am apucat de treaba și i-am pregătit și eu acasă varianta mea. Ei, se pare că am găsit o un nou fel de mâncare care să îi fie și fiica-mii pe plac pentru că nu a strâmbat din nasul ei mic și a mâncat tot din farfurie. Bine, nu doar ea a mâncat tot din farfurie ci și noi ceilalți din casă pentru că sunt într-adevăr delicioase aceste fettuccine cu spanac și ciuperci.

La pregătirea acestei rețete am folosit paste fettuccine, cu spanac în compoziție pe care le-am fiert conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Cât timp s-au fiert pastele am pregătit sosul apoi am scurs pastele și le-am amestecat cu sosul cremos de ciuperci. Foarte simplu și foarte rapid, nu? 

fettuccine cu spanac si ciuperci

Fettuccine cu spanac și ciuperci

Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 4 porții

Ingredients
  

  • 400 g Fettuccine cu spanac
  • 250 g Ciuperci
  • 300 g Lapte
  • 100 g Bacon
  • 70 g Parmezan ras
  • 2 catei Usturoi
  • 1 lg Făină
  • 1 lg Ulei de măsline
  • lgt Piper

Instructions
 

  • Pastele se pun la fiert în apă cu sare și se fierb conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
  • Ciupercile se trec printr-un jet de apă rece și se feliază.Se pune uleiul la încins într-o tigaie, se adaugă baconul tăiat mărunt și se rumenește. Se adaugă usturoiul mărunțit apoi ciupercile și se lasă pe foc până scade apa lăsată de ciuperci, amestecând din când în când.
  • Laptele se amestecă cu făina, piperul și parmezanul și se toarnă peste ciuperci. Se amestecă și se lasă să dea câteva clocote.
  • Se scurg pastele de apa în care au fiert și se amestecă cu sosul de ciuperci. Se servesc fierbinți.
Ouă umplute cu sardine

Ouă umplute cu sardine

Ouă umplute cu sardine, un aperitiv simplu dar delicios, potrivit la orice masă de sărbătoare. Ouă umplute cu pastă fină decorate apetisant. Ouăle umplute sunt unul din aperitivele pe care le fac cel mai des atunci când avem o masă specială de sarvatori sau cu o altă ocazie. Se pregătesc foarte ușor amestecând într-un blender ingredientele și le decorez după cum cred de cuviință în momentul respectiv. Pe blog mai gășiți o rețetă de ouă umplute dar cu o umplutură diferită și anume ouă umplute cu pate de pui. Rețeta o gășiți aici. Tot pe blog gășiți o pastă de linte roșie si ton care este delicioasă si se potrivește foarte bine pentru a umple ouă sau ca si aperitiv servit pe pâine prăjită. Rețeta o găsiți aici. Acum să revin puțin la rețeta de ouă umplute cu sardine și să vă spun că eu am 

Paste cu usturoi și pecorino

Paste cu usturoi și pecorino

Paste cu usturoi și pecorino, simplu de pregătit în cel mult 15 minute, cu doar câteva ingrediente la îndemâna oricui. Mi-a adus fiică-mea de la mama lor din Italia un pachet de paste, farfalle, foarte frumos colorate. Și pentru că ar fi fost păcat să 

Tagliatelle cu chifteluțe

Tagliatelle cu chifteluțe

Tagliatelle cu chifteluțe, un fel de mâncare rapid și sățios. Paste cu chifteluțe fierte și sos cremos cu multă brânză.

Atunci când nu prea mai am idee de ce anume să mai pun pe masă și să se pregătească și repede pastele sunt varianta pe care o aleg cel mai des. Și există din fericire o grămadă de rețete în care să folosesc pastele. Diferite tipuri de paste cu diferite sosuri direct din borcan sau paste cu sosul pregătit rapid din câteva legume de sezon. Mai sunt pastele gratinate la cuptor cu carne sau cu brânză care sunt o nebunie și variantele pot continua. Așa că a apărut în meniul nostru și această rețetă de tagliatelle cu chifteluțe pornind de la celebrele spaghete cu chiftele ,,spaghetti with meatballs”. Doar că nu au deliciosul sos de roșii ci un sos alb și cremos cu multă brânză la fel de gustos.

Tagliatelle cu chifteluțe

Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings 4 porții

Ingredients
  

Chiftelute

  • 300 g Carne tocată amestec sau de vita
  • 1 Ou
  • ½ lgt Sare
  • lgt Piper
  • 1.200 kg Apă
  • 1 lg Sare

Paste

  • 500 g Tagliatelle
  • 3 kg Apă
  • 1 lg Sare

Sos

  • 1 Ceapă
  • 1 catel Usturoi
  • 20 g Ulei de măsline
  • 120 g Mascarpone
  • 200 g Smântână pentru gătit
  • 150 g Parmezan ras
  • 50 g Cașcaval ras
  • ¼ lgt Nucșoară
  • 1 lgt Sare
  • lgt Piper
  • 1 lgt Pătrunjel tocat

Instructions
 

Chifteluțe

  • Într-un castron se pune carnea tocată și se amestecă cu oul, sarea și piperul. Cu mâna umedă se formează chifteluțe rotunde și se așează pe o farfurie.
  • Apa se pune la fiert cu sarea și când clocotește se dă focul la mic și se adaugă pe rând chifteluțele. Se lasă să fiarbă 15 minute.

Paste

  • Apa se pune la fiert cu sarea și când clocotește se adaugă paștele . Se fierb conform instructionilor de pe pachet.

Sos

  • Ceapă și usturoiul se toacă mărunt și se călesc în ulei. Într-un castron se amestecă smântana cu mascarpone, parmezan, cașcaval, nucșoară, sare și piper. Totul se adaugă peste ceapă călită. Se amestecă și se lasă să dea câteva clocote la foc mic.
  • Se adaugă în sos chifteluțele scose din apa în care au fiert cu o spumieră.

Asamblare

  • Într-un castron pentru servit se pun pastele scurse din apa în care au fiert. Se adaugă sosul cu chifteluțele și se amestecă astfel încât sosul să acopere pastele. Se presară pătrunjel pe deasupra.
Cupcakes de Paște

Cupcakes de Paște

Cupcakes de Paște pufoase, decorate cu iepurași de ciocolată. O idee minunată pentru a înveseli masa de sărbători. Am făcut aceste cupcakes de Paște cu cremă de ciocolată decorate vesel pentru a aduce un plus de culoare pe masă de sărbători. Sunt foarte gustoase și 

Paste cu șuncă de pui și smântână

Paste cu șuncă de pui și smântână

Paste cu șuncă de pui și smântână, o rețetă gustoasă și sățioasă cu multă brânză. Farfalle în sos cremos de smântână și trei feluri de brânză: parmezan, cheddar și cașcaval. Trebuie să vă spun că acest fel de mâncare, paste cu șuncă de pui și 

Farfalle cu piept de pui

Farfalle cu piept de pui

farfalle cu piept de pui

Farfalle cu piept de pui în sos de roșii și busuioc verde, rețetă gustoasă pentru o masă rapidă în familie. Aceste fundițe, pentru că așa este forma acestor paste, sunt pe placul copiilor. Se pot consuma fie în salate sau acoperite de sos catifelat de roșii sau bechamel.

Am ales să fac această rețetă de farfalle cu piept de pui și am folosit roșii cărnoase de grădină.Dar se pot pregăti și cu roșii din conservă atunci când nu este sezonul roșiilor. Însă nu ar trebui să lipsească din rețetă busuiocul verde care îi da o anumită savoare. Întodeauna pastele se fierb în apă cu sare pentru că altfel oricâtă sare am pune pastele nu vor avea același gust.

Orice variantă alegem de a pregăti pastele în final rezultă o masă de prânz sau cină pe placul tuturor.

farfalle cu piept de pui

Farfalle cu piept de pui

Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Servings 4 porţii

Ingredients
  

  • 500 g Farfalle
  • 500 g Roșii 3 roșii mari
  • 250 g Piept de pui
  • 20 g Parmezan
  • 1 Ceapă
  • 2 catei Usturoi
  • 2 lg Ulei de măsline
  • 1 ardei Capia
  • 1 lgt Pesto verde
  • 1 lgt Pastă de rosii
  • 1 lgt Sare rasa
  • ½ lgt Zahăr
  • ¼ lgt Piper
  • Frunze de busuioc verde

Instructions
 

  • Se pune o oală cu apă la fiert, cca 4l, iar în ea se adaugă o lingură de sare. Când apa a început să fiarbă se adaugă pastele și se amestecă din când în când. Se fierb conform timpului de pe ambalaj. Pentru a rămâne al dente se scurg de apă cu 2 minute mai devreme. Într-o cratiță în care s-a pus uleiul la încins se adaugă pieptul de pui tăiat cubulețe și se rumenește. Ceapa, usturoiul, roșiile și ardeiul se toacă mărunt.
  • După ce s-a rumenit pieptul de pui, se scoate din cratiță pe o farfurie. Se mai adaugă o lingură de ulei în cratiță doar dacă mai este nevoie. Apoi se pun la călit ceapa cu usturoiul și ardeiul. Se adaugă roșiile, pasta de tomate și pesto verde. Se amestecă și se lasă să dea câteva clocote.
  • Pieptul de pui se adaugă în sosul din cratiță împreună cu condimentele și un polonic din apa pastelor. La final se pune busuiocul tocat. Pastele scurse de apa se pun peste sos. Se amestecă și se servesc cu parmezan răzuit peste fiecare porție.
Penne cu afumătură în sos de roșii și smântână

Penne cu afumătură în sos de roșii și smântână

Penne cu afumătură în sos de roșii și smântână este o rețeta rapidă și delicioasă. La noi în familie sunt foarte apreciate pastele. Şi atunci când trebuie să pregătesc o masă rapidă sunt soluția care mă ajută. Cât timp fierb pastele fac sosul apoi le