Etichetă: cascaval

Gnocchi cu ciuperci

Gnocchi cu ciuperci

Gnocchi cu ciuperci în sos cremos de smântână dulce și cașcaval. Un preparat ușor de pregătit în doar câteva minute. Gnocchi cu ciuperci a devenit într-un timp foarte scurt un fel de mâncare preferat la noi în familie. Și acum când mă gândesc aș manca 

Ciuperci umplute cu bacon și cașcaval

Ciuperci umplute cu bacon și cașcaval

Ciuperci umplute cu bacon și cașcaval, un aperitiv simplu și gustos. Un preparat ce poate fi chiar o gustare hrănitoare între mese. Rețeta de ciuperci umplute cu bacon și cașcaval este super, super simplu de pregătit. Ciupercile umplute se coc la cuptor și sunt la fel de gustoase atât calde cât și reci. Va asigur că atunci când le veți scoate din cuptor nu vă  veți putea abține să gustați una. Pentru că această combinație de arome pur și simplu gâdila papilele gustative și nu îți dă pace până nu încerci măcar o ciupercuță. Mare atenție cum o gustați, să nu vi se aplece dacă sunteți mai sensibili și pofticioși pentru că ciupercile se digeră greu.  Eu am pățit-o acum mulți ani și cu greu mi-am revenit după acea experiență. De foarte puțin timp am reușit să introduc ciupercile umplute in meniul 

Brăduț cu pesto și cașcaval

Brăduț cu pesto și cașcaval

Bradut cu pesto si cascaval

Brăduț cu pesto și cașcaval din aluat foietaj, încununează cu succes masa de sărbători. Sigur cei dragi vor fi foarte încântați de acest aperitiv în formă de brăduț.

Este gata și rețeta de brăduț cu pesto și cașcaval, un brăduț sărat, ce se potrivește foarte bine printre aperitivele de pe masa de Crăciun. M-am grăbit să postez rețeta, poate va inspiră și pe voi să o pregătiți cu atât mai mult cu cât se pregătește în câteva minute astfel încât să nu stați prea mult timp în bucătărie.

bradut cu pesto si cascaval

Brăduț cu pesto și cașcaval

Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes

Ingredients
  

  • 800 g Aluat foietaj
  • 80 g Pesto verde
  • 50 g Cașcaval ras
  • 1 Ou

Instructions
 

  • Se așează 400 g de aluat foietaj într-o tavă în care sa pus hârtie de copt. Se întinde sosul pesto pe toată suprafața și se presară cașcaval.
  • Se acoperă cu cealaltă parte de aluat. Se face din hârtie un tipar brăduț care se pune în tavă peste aluat. Cu un cuțit se decupează un brăduț de aluat. Se îndepărtează tiparul și se crestează aluatul fâșii în părți, fiecare fâșie de aluat se răsucește.
  • Se unge brăduțul cu ou bătut. Din resturile de aluat se taie patru fâșii care se rulează în formă de melc și se așează în centrul bradutului din aluat. Se ung și acesta cu ou bătut.
  • Se pune la copt în cuptorul preîncălzit, aproximativ 25 minute la 180°.
Rulouri pizza cu ajvar

Rulouri pizza cu ajvar

Rulouri pizza cu ajvar, pufoase și foarte sățioase, simplu de pregătit. Pot fi servite ca aperitiv sau gustare, calde sau reci. Am luat din Lidl un borcan de ajvar, de curiozitate și cred că nu îmi va mai lipsi din frigider vreodată. Această zacuscă picantă 

Paste cu șuncă de pui și smântână

Paste cu șuncă de pui și smântână

Paste cu șuncă de pui și smântână, o rețetă gustoasă și sățioasă cu multă brânză. Farfalle în sos cremos de smântână și trei feluri de brânză: parmezan, cheddar și cașcaval. Trebuie să vă spun că acest fel de mâncare, paste cu șuncă de pui și 

Sărățele fragede cu cașcaval

Sărățele fragede cu cașcaval

saratele fragede cu cascaval 1

Sărățele fragede cu cașcaval, pregătite rapid în casă, care se topesc în gură.

De obicei când făceam sărățele fragede cu cașcaval, foloseam ce fel de brânză aveam prin frigider și nu cântăream ingredientele. Nu aveam o rețetă anume, improvizam pe moment , rezultatul fiind destul de bun. Dar pentru că voiam să postez o rețetă de sărățele fragede și foarte bune, nu bune, mi-am cântărit și notat ingredientele. Și sunt într-adevăr într-un mare fel, trebuie să încercați rețeta.

saratele fragede cu cascaval

Se pregătesc super rapid, nu aveți nevoie decât de un bol în care să puneți ingredientele. Amestecați totul, întindeți aluatul format, decupați sau tăiați saratelele și la cuptor cu ele. În câteva minute sunt gata de savurat și veți înnebuni și toți vecinii cu ce arome vă ies din cuptor.

saratele fragede cu cascaval 1

Sărățele fragede cu cașcaval

Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes

Ingredients
  

  • 1 Ou
  • 100 g Unt la temperatura camerei
  • 100 g Untură la temperatura camerei
  • 75 g Cașcaval
  • 50 g brânză Bergkase sau parmezan
  • 125 g Cremă de brânză
  • ½ lgt Sare
  • 340 g Făină

Pentru uns

  • Ou bătut
  • Amestec de semințe

Instructions
 

  • Cașcavalul și brânza Bergkase se dau pe răzătoarea mică. Într-un bol se pun toate ingredientele, exceptând făina. Se omogenizează totul apoi se adaugă făină. Aluatul format se împarte in două.
  • Pe blatul înfăinat se întinde o parte de aluat cu o grosime de 0.3cm. Se taie în fâșii de 6-7cm și se pun în tava în care s-a pus hârtie de copt. Se ung cu ou bătut și se presară amestec de semințe. Se coc la 170° până se rumenesc(aproximativ 8 minute). La fel se procedează și cu cea de a doua parte de aluat.
Tartă cu piept de pui și cașcaval

Tartă cu piept de pui și cașcaval

Tartă cu piept de pui și cașcaval, rumenă și gustoasă în aluat de foietaj. Nu poate lipsi de pe mesele de sărbătoare și o pregătesc în fiecare an de paște sau de revelion. Am văzut rețeta de tartă cu piept de pui într-o emisiune tv 

Foietaj cu mortadella și bacon

Foietaj cu mortadella și bacon

Foietaj cu mortadella și bacon, aperitiv rapid cu umplutură delicioasă. Cu un aluat de foietaj din comerț și câteva ingrediente, acest aperitiv este gata în câteva minute. Folosesc aluatul de foietaj în foarte multe rețete cu diferite umpluturi. Se coace foarte frumos și economisesc și 

Chec aperitiv cu ardei în trei culori

Chec aperitiv cu ardei în trei culori

chec aperitiv cu ardei

Chec aperitiv cu ardei în trei culori, pufos și aromat simplu de preparat. Rețeta de reciclare a alimentelor care ne-au mai rămas prin frigider și nu ne îndurăm să le aruncăm.

Atunci când îmi rămân bucățele de cașcaval, de legume sau mezeluri pe care nu le mai folosesc le transform într-un nou preparat. Așa nu arunc alimentele și pun pe masă preparate proaspete, noi și gustoase. 

chec aperitiv cu ardei 1

Rețeta acestui chec aperitiv cu ardei în trei culori, verde, galben și roșu este foarte, foarte simplă și rapidă. Poate fi luat ca pachet la servici sau la școală sau poate fi servit ca aperitiv la o masă festivă. Frumos colorat și rumenit încânta privirea dar și gustul pofticioșilor.

chec aperitiv cu ardei

Chec aperitiv cu ardei în trei culori

Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Servings 8 porții

Equipment

  • Mixer
  • Tava de chec

Ingredients
  

  • 4 Ouă
  • ½ Ardei roșu
  • ½ Ardei verde
  • ½ Ardei galben
  • 40 g Salam crud uscat
  • 60 g Ulei
  • 70 g Ciuperci
  • 75 g Cașcaval
  • 50 g Măsline fără sâmburi
  • 110 ml Smântână 20% grăsime
  • 155 g Făină
  • ¼ lgt Turmeric
  • ¼ lgt Piper
  • ¼ lgt Piper cayan
  • ¼ lgt Praf de usturoi
  • ½ lgt Sare
  • 1 lgt Paprika dulce
  • 1 lgt Praf de copt
  • 1 lg Amestec de semințe
  • 2 lg Parmezan ras
  • 1 lg Ulei de măsline

Instructions
 

  • Ardeii și ciupercile se toacă mărunt și se călesc într-o lingură de ulei. Se lasă deoparte să se răcească. Într-un bol se pun ouăle și se bat cu mixerul până cresc în volum.
  • Salamul, cașcavalul și măslinele se toacă mărunt și se adaugă peste ouă. Apoi se pune și amestecul de ardei și ciuperci. Se omogenizează totul și se adaugă restul ingredientelor amestecand cu o spatulă.
  • Se încălzește cuptorul la 180°. Într-o tavă de chec se pune hârtie de copt și se toarnă compoziția de chec. Deasupra se presară parmezanul și semințele. Se pune tava la copt și se coace aproximativ 20 de minute sau până trece testul scobitorii.
Rulouri mini pizza pufoase

Rulouri mini pizza pufoase

Rulouri mini pizza pufoase: foarte apreciate de copii ca și gustare pentru școală sau aperitiv la petrecerile lor. Pentru că sunt mici iar blatul este moale și gustos sunt îndrăgite de toți chiar și la micul dejun. Eu fac de mulți ani aceste rulouri mini