Etichetă: cascaval

Brăduți din aluat de foietaj

Brăduți din aluat de foietaj

Brăduți din aluat de foietaj, un aperitiv festiv ușor de pregătit, delicios atât cald cât și rece. Aperitiv brăduț ce poate fi servit printre alte preparate pe masa de Crăciun, dar nu numai. Dacă în 2021 vă propuneam o rețetă la fel de simplă de 

Gnocchi cu ciuperci

Gnocchi cu ciuperci

Gnocchi cu ciuperci în sos cremos de smântână dulce și cașcaval. Un preparat ușor de pregătit în doar câteva minute. Gnocchi cu ciuperci a devenit într-un timp foarte scurt un fel de mâncare preferat la noi în familie. Și acum când mă gândesc aș manca 

Ciuperci umplute cu bacon și cașcaval

Ciuperci umplute cu bacon și cașcaval

ciuperci umplute cu bacon si cascaval

Ciuperci umplute cu bacon și cașcaval, un aperitiv simplu și gustos. Un preparat ce poate fi chiar o gustare hrănitoare între mese.

Rețeta de ciuperci umplute cu bacon și cașcaval este super, super simplu de pregătit. Ciupercile umplute se coc la cuptor și sunt la fel de gustoase atât calde cât și reci. Va asigur că atunci când le veți scoate din cuptor nu vă  veți putea abține să gustați una. Pentru că această combinație de arome pur și simplu gâdila papilele gustative și nu îți dă pace până nu încerci măcar o ciupercuță. Mare atenție cum o gustați, să nu vi se aplece dacă sunteți mai sensibili și pofticioși pentru că ciupercile se digeră greu.  Eu am pățit-o acum mulți ani și cu greu mi-am revenit după acea experiență.

De foarte puțin timp am reușit să introduc ciupercile umplute in meniul familiei și sunt foarte precaută atunci cang le mănânc din cauza sensibilității mele. De aceea am vrut să scriu aici despre această experiență pentru a fi de ajutor celor ce sunt foarte pofticioși dar sensibili. 

Pentru pregătirea rețetei de ciuperci umplute am folosit de această dată ciuperci proaspete brune dar pot fi folosite și ciuperci proaspete albe. Sunt la fel de bune și nu se observă nici o diferență de gust între ele. Am încercat să folosesc ciuperci cam de aceeași mărime ca să se coacă toate în același timp. Altfel ar fi trebuit să le scot mai devreme din cuptor pe cele mai mici pentru că sunt gata mai repede decât cele mai mari.

Urmează mai jos rețeta și abia aștept să o încercați și să îmi spuneți ce părere aveți si cum va ie șit  această  gustare sau aperitiv delicios.

ciuperci umplute cu bacon si cascaval

Ciuperci umplute cu bacon și cașcaval

Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour
Servings 10 Bucăți

Ingredients
  

  • 10 Ciuperci champignon
  • 2 fire Ceapă verde
  • 250 g Bacon tăiat marunt
  • 150 g Cașcaval ras
  • 1 lgt Ulei
  • ¼ lgt piper

Instructions
 

  • Se trec prin jet de apă rece ciupercile. Se scot codițele și se toacă mărunt. Ceapa verde se curată, se spală și se toacă mărunt.
  • Se pune la încins într-o tigaie uleiul și se călește baconul. Se adaugă ceapa verde apoi codițele ciupercilor și se călesc împreună. După ce sunt gata se lasă să se răcească apoi se amestecă cu 100 g cașcaval și piper.
  • Se ia cu lingurița din compoziție și se umplu ciupercile. Se pun ciupercile umplute într-o tavă în care s-a pus hârtie de copt și se coc 20 minute la 200°.
  • Se scoate tava din cuptor și se presară peste fiecare ciupercuță umplută restul de cașcaval. Se intoduce tavă în cuptor și se mai lasă 5 minute să se topească cașcavalul.
Brăduț cu pesto și cașcaval

Brăduț cu pesto și cașcaval

Brăduț cu pesto și cașcaval din aluat foietaj, încununează cu succes masa de sărbători. Sigur cei dragi vor fi foarte încântați de acest aperitiv în formă de brăduț. Este gata și rețeta de brăduț cu pesto și cașcaval, un brăduț sărat, ce se potrivește foarte 

Rulouri pizza cu ajvar

Rulouri pizza cu ajvar

Rulouri pizza cu ajvar, pufoase și foarte sățioase, simplu de pregătit. Pot fi servite ca aperitiv sau gustare, calde sau reci. Am luat din Lidl un borcan de ajvar, de curiozitate și cred că nu îmi va mai lipsi din frigider vreodată. Această zacuscă picantă 

Paste cu șuncă de pui și smântână

Paste cu șuncă de pui și smântână

paste cu șuncă de pui și smântână 2

Paste cu șuncă de pui și smântână, o rețetă gustoasă și sățioasă cu multă brânză. Farfalle în sos cremos de smântână și trei feluri de brânză: parmezan, cheddar și cașcaval.

Trebuie să vă spun că acest fel de mâncare, paste cu șuncă de pui și smântână creează dependență. Adică din ce mănânci ai mai mânca. Chiar nu poți să te oprești din mâncat, sunt pur și simplu delicioase.

Eu am folosit farfalle pe care le-am fiert al dente și le-am acoperit cu un sos de smântână de 30% grăsime. Am folosit o șuncă de pui mozaic dar cred că merge foarte bine și o șuncă de Praga. Am combinat trei tipuri de brânză pentru un gust bogat care s-au potrivit perfect cu smântana și șunca de pui. Este un fel de mâncare sățios și gustos cu care nu dau greș pentru că este pe gustul întregii familii.

paste cu șuncă de pui și smântână 2

Paste la cuptor cu șuncă de pui și smântână

Prep Time 20 minutes
Cook Time 25 minutes
Servings 4 porții

Ingredients
  

  • 500 g Paste Farfalle
  • 370 g Smântână 30% grăsime
  • 300 g Șuncă de pui
  • 175 g Cașcaval
  • 115 g Cheddar
  • 40 g Parmezan
  • 4 lg Lapte
  • 20 g Unt Pentru uns tava
  • 1 lg Legume deshidratate
  • ¼ lgt Nucșoară
  • lgt Piper
  • ½ lgt Sare

Instructions
 

  • Pastele se fierb în apă cu sare 8-9 minute apoi se scurg de apa în care au fiert. Cașcavalul și cheddarul se dau pe răzătoare iar șunca de pui se taie pătrățele mici. Într-un castron se pune smântana, cheddarul, parmezanul, condimentele, laptele, legumele deshidratate și jumătate din cașcavalul ras. Totul se amestecă cu pastele fierte.
  • Se unge cu unt un vas rezistent la copt. Amestecul cu paste și smântână se toarnă în tavă și se pun la copt în cuptorul încălzit în prealabil. Se coc 15 minute la 180°.
  • Se scoate vasul din cuptor și se presară pe deasupra cașcavalul ras. Apoi se mai pune la cuptor aproximativ 10 minute, până se topește cașcavalul.
Sărățele fragede cu cașcaval

Sărățele fragede cu cașcaval

Sărățele fragede cu cașcaval, pregătite rapid în casă, care se topesc în gură. De obicei când făceam sărățele fragede cu cașcaval, foloseam ce fel de brânză aveam prin frigider și nu cântăream ingredientele. Nu aveam o rețetă anume, improvizam pe moment , rezultatul fiind destul 

Tartă cu piept de pui și cașcaval

Tartă cu piept de pui și cașcaval

Tartă cu piept de pui și cașcaval, rumenă și gustoasă în aluat de foietaj. Nu poate lipsi de pe mesele de sărbătoare și o pregătesc în fiecare an de paște sau de revelion. Am văzut rețeta de tartă cu piept de pui într-o emisiune tv 

Foietaj cu mortadella și bacon

Foietaj cu mortadella și bacon

placinta cu bacon si mortadella

Foietaj cu mortadella și bacon, aperitiv rapid cu umplutură delicioasă. Cu un aluat de foietaj din comerț și câteva ingrediente, acest aperitiv este gata în câteva minute.

Folosesc aluatul de foietaj în foarte multe rețete cu diferite umpluturi. Se coace foarte frumos și economisesc și mult timp atunci când vreau să pregătesc ceva rapid.

placinta cu bacon si mortadella 1

Pentru această rețetă de foietaj cu mortadella și bacon am folosit ce aveam prin frigider și le-am combinat în această plăcintă delicioasă. Aveam câteva felii de bacon pe care le-am rumenit puțin într-o tigaie antiaderenta. Câteva felii de mortadella și câteva măsline fără sâmburi rămase de la alte rețete. Rezultatul: o plăcintă cu foi crocante care a umplut bucătăria cu arome apetisante.

Am întins aluatul de foietaj și am tăiat pe fiecare parte fâșii pe care apoi le-am împletit peste umplutură. Pe deasupra am presărat câteva semințe care s-au rumenit frumos la copt. Se poate umple și cu orice fel de mezel sau resturi de friptură și se poate rula simplu.

placinta cu bacon si mortadella

Foietaj cu mortadella și bacon

Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Servings 4 porții

Ingredients
  

  • 400 g Aluat de foietaj
  • 1 Gălbenuș de ou
  • 5 felii Mortadella
  • 5 felii Bacon
  • 120 g Cașcaval ras
  • 70 g Măsline fără sâmburi
  • 1 lg Lapte
  • Mix de semințe

Instructions
 

  • Se încinge cuptorul la 190°. Feliile de bacon se rumenesc într-o tigaie antiaderentă și se lasă deoparte. Se pune hârtie de copt într-o tavă peste care se pune foaia de aluat.
  • Feliile de mortadella se pun una în prelungirea celeilalte pe mijlocul aluatului de foietaj. Deasupra se adaugă feliile de bacon. Se presară măslinele tăiate și cașcavalul.
  • Se împachetează aluatul peste umplutură și se unge cu gălbenușul de ou amastecat cu o lingură de lapte. Deasupra se presară câteva seminte. Se pune tava în cuptor și se coace până ce plăcinta s-a rumenit aproximativ 20-25 minute.

Chec aperitiv cu ardei în trei culori

Chec aperitiv cu ardei în trei culori

Chec aperitiv cu ardei în trei culori, pufos și aromat simplu de preparat. Rețeta de reciclare a alimentelor care ne-au mai rămas prin frigider și nu ne îndurăm să le aruncăm. Atunci când îmi rămân bucățele de cașcaval, de legume sau mezeluri pe care nu le mai