Arhive de post - flavor in the plate

ianuarie 24, 2023

Negresă cu mango și dovleac

Negresă cu mango și dovleac, prăjitură ușor de pregătit și foarte gustoasă. Prăjitură de post cu piure de mango și dovleac copt. Deși poate nu pare dar dovleacul copt și mango se potrivesc perfect în această prăjitură. Textura moale și gustul foarte aromat te fac să crezi că este o prăjitură complicată nu o negresă cu mango și dovleac de post. Eu am folosit o conservă de mango în sirop și dovleac copt din congelator. Am scurs mango de sirop și l-am păsat împreună cu dovleacul folosind un blender vertical. După cum veți vedea și în rețetă, nu este nimic complicat în pregătirea ei iar ingredientele sunt puține se găsesc în orice bucătărie.

Deserturi, Prăjituri

by flavorintheplate

0 Comments

noiembrie 25, 2021

Plăcintă cu dulceață de mure

Plăcintă cu dulceață de mure, plăcintă rulată de post, cu foaie fragedă și umlutură delicioasă de nucă de cocos și dulceață. A început maratonul rețetelor de post. Peste tot pe unde te uiți sunt rețete uimitor de simplu de pregătit dar și foarte gustoase de …

Deserturi, Prăjituri

by flavorintheplate

2 Comments

noiembrie 19, 2021

Tocăniță de ciuperci cu ardei kapia

Tocăniță de ciuperci cu ardei kapia, un preparat rapid ce poate fi servit ca fel pricipal sau ca și garnitură. Un fel de mâncare ideal în zilele de post, pentru cei ce nu consumă carne sau țin un anumit regim alimentar.

Una din rețetele fără carne dar foarte apreciată la noi este și această tocăniță de ciuperci cu ardei kapia. Se pregătește foarte ușor cu doar câteva ingrediente și alături de o mămăliguță este delicioasă.

Am folosit ciuperci champignon proaspete pe care le-am feliat după ce le-am trecut rapid sub un jet de apă rece. Asta este partea care ia cel mai mult timp din pregătirea ingredientelor în rest totul merge mult mai rapid. Între timp puteți pune de o mămăliguță și vor fi gata de servit în același timp. Am ales să folosesc ardeii kapia, mari și cărnoși, încă sunt în piață, pentru că sunt mai ușor de digerat deși este la fel de gustoasta și cu alte tipuri de ardei.

Cum tocmai a început postul Crăciunului această tocăniță de ciuperci este binevenită, iar pe blog mai sunt și alte rețete de post pe care le puteți pregăti. Mai gasiți idei de preparate simple și delicioase si pe pagină mea de Instagram sau pe TikTok.

Tocăniță de ciuperci cu ardei kapia

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 30

Cook Time 35

Total Time 1 5

Servings 4 porții

Ingredients

500 g Ciuperci
200 g Piure de roșii sau suc de roșii concentrat
2 Cepe
4 Ardei kapia
35 g Ulei
100 g Apă
1 cub Concentrat de legume sau 1 lg. legume deshidratate
½ lgt Boia iute
½ lgt Sare
½ lgt Piper
2 lg Mărar si patrunjel tocat
1 căpățână Usturoi mică

Instructions

Se spală și se feliază ciupercile. Ardeii se curată de cotoare, se spală și se toacă. Se încălzește apa în care s-a dizolvat concentratul de legume.
Ceapă se curăță, se toacă mărunt și se călește în ulei pana se înmoaie. Se pun ardeii tocați și se amestecă. Se adaugă ciupercile, se amestecă și se lasă să fiarbă sub capac până scade apa pe care o lasă amestecând din când în când.
Se adaugă piureul de roșii, boia, sarea, piperul și apa și se lasă să fiarbă câteva minute. Apoi se curată usturoiul, se toacă mărunt sau se trece prin presă și se adaugă în mâncare împreună cu verdeața.

Preparate cu legume

by flavorintheplate

0 Comments

mai 29, 2021

Pilaf cu ciuperci la cuptor

Pilaf cu ciuperci la cuptor, cea mai ușoară mâncare cu orez, de post, pe care o poți pregăti simplu la cuptor. Pilaf cremos și gustos cu ciuperci, o masă sățioasă ce poate fi prânz sau cină. De mult m-am obișnuit să fac pilaful la cuptor …

Preparate cu legume

by flavorintheplate

0 Comments

martie 25, 2021

Gogoși cu suc de portocale

Gogoși cu suc de portocale aromate și ușor de pregătit cu ingrediente puține la îndemâna oricui. Gogoși de post pufoase pudrate din belșug cu zahăr. Cine refuză o gogoașă fierbinte și aromată chiar dacă este de post? Așa dolofană cu mult zahăr pudră sau umplută …

Deserturi, Prăjituri

by flavorintheplate

0 Comments

martie 16, 2021

Rulouri de post cu magiun

Rulouri de post cu magiun și nucă măcinată, o rețetă ultra rapidă și versatilă. Rulouri pufoase ce pot fi făcute cu diferite umpluturi.

Am făcut aceste rulouri de post cu magiun care se pregătesc imediat și regret că nu am dublat cantitățile. Noroc că am făcut rapid câteva poze. Pentru că dacă mai așteptăm puțin nu mai aveam ce să va mai arăt. Sunt foarte gustoase proaspăt scoase din cuptor și s-au mâncat imediat.

Aluatul poate fi folosit la multe alte rețete și se poate adăuga diferite umpluturi de post sau de dulce. De exemplu la o pizza rapidă se poate folosi acest aluat de post. Foarte bine poate fi folosit și la niște rulori cu ciuperci sau cu brânză.

Eu am pregătit rulourile cu magiun și nucă măcinată acum dar mai folosesc uneori și alte tipuri de gem. Cu gem de caise sunt o nebunie.

Trebuie să vă spun că se mai poate adăuga puțină apă atunci când se frământă aluatul in funcție de tipul de făină care se folosește și cât de uscată este această.

Rulouri de post cu magiun

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 30

Cook Time 25

Servings 9 bucăți

Ingredients

285 g Făină
25 g Drojdie proaspătă
1 lg Zahăr
50 g Ulei
1 lgt Esentă de vanilie
1 lgt Esentă de rom
50 g Nucă măcinată
300 g Magiun de prune
¼ lgt Sare
125 g Apă caldă

Instructions

Într-un castron se pun drojdia, zahărul și două linguri de apă caldă. Se omogenizează și se lasă să crească. Făina se cerne într-un castron iar in mijlocul ei se face o scobitură și se toarnă drojdia. Se amestecă cu puțină făină și se adaugă apoi uleiul, sarea, apa caldă și esențele.
Se frământă aluatul foarte bine, se acoperă castonul și se lasă la crescut aproximativ o oră. După ce aluatul și-a dublat volumul se scoate din castron și se pune pe blatul de lucru presărat cu puțină făină.
Aluatul se întinde cu sucitorul într-o formă dreptunghiulară. Se întinde pe toată suprafața magiunul de prune și se presară nuca macinata. Apoi se rulează și se porționează în nouă bucăți.
Într-o tavă mică se pune hârtie de copt și se așează bucățile de aluat cu umplutura în sus, trei rânduri a câte trei bucăți. Se pune tava la copt în cuptorul încălzit în prealabil și se coace la 180° aproximativ 25 minute, până se rumenesc.