Pască cu ciocolată fără aluat
Pască cu ciocolată fără aluat de cozonac sau de pâine. Pască cu brânză dulce și ciocolată albă presărată din loc în loc cu bucățele de ciocolată cu lapte.
Pască cu ciocolată fără aluat, un desert foarte potrivit pe masă de Paște, alături de cozonacul pufos. Aceste două deserturi sunt nelipsite de pe mese de sărbătorile pascale și sunt așteptate de noi toți. Pe blog se află deja o rețetă ușoară de cozonac pe care eu îl pregătesc de obicei la sărbătorile din an și pe care o puteți încerca și voi. Tot pe blog mai gășiți încă o rețetă de pască fără aluat, pască cu brânză quark, o pască cremoasa si delicioasă, simplu de pregătit.
Rețeta de azi este la fel de simplă și ușor de pregătit, rezultând o pască minunat de bună într-un timp foarte scurt. Ingredientele sunt simple, la îndemână și se găsesc în orice magazin. Este foarte important să fie folosită o brânză de vaci bine scursă. Eu am folosit brânză de vaci la găletușă, pe care am pus-o într-o sită și am lăsat-o să se scurgă o ora înainte să o folosesc. Dacă se folosește o brânză proaspătă de vaci uscată, din aceea bulgarasi, este bine să fie pasată cu un mixer vertical pentru a obține o pască fină și cremoasă. Pentru că de obicei pasca crapă la copt eu pun în cuptor o cratiță cu apă. Atunci când dau drumul cuptorului să se încălzească pun jos de tot o cratiță cu apă și astfel nu vor mai fi crăpături mari și inestetice deasupra.
Dacă veți urma întocmai pașii din rețetă și veți fi atenți la ingrediente veți avea pe masă de Paște unul din cele mai delicioase și aromate deserturi. Să-mi dați de știre dacă încercați rețeta aici, pe pagina de Facebook sau pe Instagram. Spor la gătit, rețete simple și gustoase!
Pască cu ciocolată fără aluat
Equipment
- 1 Tavă detașabilă pentru tort 23cm
Ingredients
- 5 Ouă
- 150 g Ciocolată albă
- 150 g Unt
- 140 g Zahăr pudră vanilinat
- 150 g Făină
- 1 kg Brânză de vaci proaspătă
- 100 g Ciocolată cu lapte
- 2 plicuri Zahăr vanilinat
Decor
- Fulgi de ciocolată albă
- Capsuni
Instructions
- Ciocolata albă, ruptă în bucăți se topește împreună cu untul pe baie de abur.
- Se separă gălbenușurile de albușuri în vase separate. Albușurile se bat spumă tare împreună cu jumătate din cantitatea de zahăr folosind mixerul.
- Gălbenușurile se amestecă cu zahărul vanilinat, restul de zahăr pudră și brânza. Se adaugă treptat ciocolata topită cu untul. Făina se cerne și se încorporează in compoziție. Se adaugă ciocolata cu lapte tocată pătrățele mici.
- Albușurile bătute se adaugă lingură cu lingură în compoziție și se amestecă de jos în sus folosind o spatulă. Compoziția se toarnă într-o tavă detașabilă de tort în care s-a pus hârtie de copt.
- Se încălzește cuptorul în prealabil. Tava se pune în cuptor și se coace pasca 45 minute la 180°. După ce s-a copt se lasă pasca să se răcească în tavă apoi se scoate și se așează pe un platou. Se decorează cu fulgi de ciocolată albă și sferturi de căpșuni.