Tort de Crăciun cu portocale, magia sărbătorilor într-un desert simplu și aromat. Tort cu blaturi insiropate, umplut cu dulceață din coji de portocale și multă cremă fină de mascarpone și frișcă. De obicei asociem mirosul de portocale cu anotimpul rece, sărbătorile de iarnă, căldura din case când afară este frig de crapă pietrele. Așa că …
Tartă cu cremă de ness pentru toți iubitorii de cafea și nu numai. Prăjitură cu blat de nucă și cremă ușoară și fină de ness, desert simplu și de efect. Nu pot spune despre această tartă decât că am gândit-o, am pregătit-o și am savurat-o într-o singură zi. Nu singură, bineînțeles. Eu aș numi-o prăjitură …
Prăjitura Miha cu nucă și ciocolată este o minunăție pufoasă și delicioasă. Combinația de nuca și ciocolată este divină și cucerește prin aromă și textura ușoară. Am făcut această prăjitură pentru fiica mea Mihaela care este mare fan ciocolată. Și torturile de la zilele ei de naștere au ca ingredient principal tot ciocolată. Îi mai …
Trifle cu mure, desert rapid, fără coacere, în straturi de pișcoturi, fructe, jeleu și cremă fină. Este un desert vechi, englezesc care se pregătește înt-un vas circular în care se văd straturile delicioase care îl formează. Cred că acest trifle cu mure este cel mai rapid desert. Deloc complicat pe care îl poate pregăti oricine, …
Cupcakes cu lămâie și cremă de mascarpone sunt atât de frumoase de nici nu îți vine să le mănânci. Sunt pufoase, aromate și chiar arată ca niște mini tortuleţe. Cel mai mult în bucătărie îmi place să decorez torturi și cupcakes. Ador să fac asta și mă străduiesc să învăț tehnici noi de decorare folosind …
La cât de frumoase și proaspete erau aceste cireșe, trebuia să le transform în ceva gustos. Așa am făcut acest tort cu cireșe și cremă de mascarpone, care este absolut delicios. Are straturi pufoase de pandișpan, straturi de dulceață de cireșe, crema fină de mascarpone și sirop răcoritor. Toate incluse într-un dulce potrivit pentru o …
Am făcut un tort cu frișcă decorat cu trandafiri pentru ziua fiicei mele în mai. Am folosit în interiorul tortului crema ei de tort preferată , frișcă și dulceață de vișine. Este un tort elegant, aromat și deosebit. Deobicei îmbrac un astfel de tort în frișcă. Dar, de data această am ales să folosesc o crema de mascarpone cu frișcă.
De mult timp îmi doream să fac un tort cu lavandă, dar până azi nu am reușit. Ceea ce pot spune sigur este că a meritat așteptarea! Acest tort fin cu lavandă este un tort simplu, cu blat genoise, ce nu necesită mult timp pentru pregătire. Crema de unt cu mascarpone și frișcă, colorată în …
Îmi place mult să folosesc blat génoise pentru că eu consider că este un blat cu ţinută. Adică un tort cu acest blat va absorbi mai greu umiditatea din cremă, faţă de un blat din pandişpan. Blatul din panşidpan este foarte aerat şi pufos. Am folosit blat génoise şi la rulada cu capşuni şi cremă …
