Tartă cu banane-Banoffee Pie
Equipment
- 1 Tava pentru tarta 23cm
Ingredients
- 400 g Biscuiți digestivi
- 400 g Dulce de leche
- 2 Banane mari
- 500 g Smântână dulce 32%grăsime
- 165 g Unt 80% grăsime
- 65 g Zahăr pudră
- 30 g Ciocolată
Instructions
- Biscuiții se mărunțesc într-un blender, chopper. Se pun într-un castron și se amestecă cu untul topit.
- Smântâna rece, din frigider, se pune într-un castron și se bate foarte bine cu mixerul. Când începe să capete consistență , să se îngroașe, se adaugă zahărul pudră. Atenție să nu se taie frișca dacă se bate prea mult!
- Într-o formă de tartă se pune hârtie de copt pe funul ei peste care se adaugă biscuiții amestecați cu untul. Se tasează cu o lingură sau un pahar ridicând din copozitia de biscuiți și pe marginile formei de tartă.
- Peste biscuiți se toarnă stratul de caramel, dulce de leche, apoi se așează una lângă alta feliile de banane.
- Peste feliile de banane se întinde un strat subțire de frișcă iar restul de frișcă se pune într-un poș și se decorează tarta. Cu un cuțit de curățat legume se taie cârlionți din ciocolată pe deasupra tartei.
- Se pune tava în frigider pentru trei ore apoi se scoate și cu ajutorul hârtiei de copt se scoate tarta din tavă și se mută pe un platou.