Tartă cu banane-Banoffee Pie
Tartă cu banane-Banoffee Pie, rețeta simplă de tartă pregătită la rece. Desert extraordinar de delicios cu banane, caramel și frișcă.
La o căutare pe Wikipedia Banoffee Pie este o plăcintă din bucătăria britanică făcută din banane, caramel și frișcă, așezate pe un strat de biscuiți cu unt. Un desert foarte simplu de pregătit, extraordinar de bun, a cărui rețetă o voi lasă și eu aici. Rețeta de tartă cu banane-Banoffee Pie este una clasică, cu aceleași componente, diferă doar gramajele ingredientelor. Unele versiuni ale rețetei includ și un strat de ciocolată, eu nu l-am adăugat în această rețetă dar voi încerca data viitoare când o voi pregăti. Cred că vă fi o tartă Banoffee Pie super delicioasă și cu un strat de ciocolată amăruie adăugat.
Unul din straturile tartei cu banane este un strat de caramel. Eu am folosit dulce de leche pe care l-am pregătit acasă din timp, dintr-o conservă de lapte condensat îndulcit. Acesta se găsește cam prin toate magazinele mari, eu îl cumpăr din Lidl și are un preț ok. În comerț se găsește dulce de leche gata pregătit dar eu nu am dat de el așa că îl pregătesc eu acasă foarte ușor. Desfac eticheta de pe conservă și o pun la fiert la foc mic într-o oală cu apă. Apa trebuie să acopere conserva iar dacă aceasta scade la fiert o completez cu apa caldă. După 2h 45 minute-3h opresc focul și las să se răcească conserva în apa în care a fiert, apoi o folosesc. Ceea ce se afla în interiorul conservei, caramelul gros și fin este el însuși cel mai bun desert, este divin.
Eu am pregătit tarta într-o formă de tartă cu diametrul de 23 cm care nu este detașabilă. De aceea am decupat un cerc de hârtie de copt, l-am pus în tavă peste care am pus stratul de biscuiți cu unt. Procedând astfel am putut să scot ușor tarta din tavă și să o mut pe un platou. Cine are formă detașabilă de tartă poate să omită hârtia de copt.
Tartă cu banane-Banoffee Pie
Equipment
- 1 Tava pentru tarta 23cm
Ingredients
- 400 g Biscuiți digestivi
- 400 g Dulce de leche
- 2 Banane mari
- 500 g Smântână dulce 32%grăsime
- 165 g Unt 80% grăsime
- 65 g Zahăr pudră
- 30 g Ciocolată
Instructions
- Biscuiții se mărunțesc într-un blender, chopper. Se pun într-un castron și se amestecă cu untul topit.
- Smântâna rece, din frigider, se pune într-un castron și se bate foarte bine cu mixerul. Când începe să capete consistență , să se îngroașe, se adaugă zahărul pudră. Atenție să nu se taie frișca dacă se bate prea mult!
- Într-o formă de tartă se pune hârtie de copt pe funul ei peste care se adaugă biscuiții amestecați cu untul. Se tasează cu o lingură sau un pahar ridicând din copozitia de biscuiți și pe marginile formei de tartă.
- Peste biscuiți se toarnă stratul de caramel, dulce de leche, apoi se așează una lângă alta feliile de banane.
- Peste feliile de banane se întinde un strat subțire de frișcă iar restul de frișcă se pune într-un poș și se decorează tarta. Cu un cuțit de curățat legume se taie cârlionți din ciocolată pe deasupra tartei.
- Se pune tava în frigider pentru trei ore apoi se scoate și cu ajutorul hârtiei de copt se scoate tarta din tavă și se mută pe un platou.
Cand caramelul se intareste se adauga frisca de smantana si pe deasupra se toarna ciocolata direnta peste care presam 2-3 banane taiate felii. Se poate servi imediat sau se mai lasa 30 de minute in frigider. Pie Banoffee tarta cu banane – Banoffee Pieeste o placinta din bucataria britanica facuta din banane, caramel si frisca, asezate pe un strat de biscuiti cu unt. Un desert foarte simplu de pregatit, extrem de bun, pe care il recomand cu drag!