Supă cremă de linte verde
Equipment
- Blender vertical
Ingredients
Supă
- 300 g Linte verde
- 1 Ceapă
- 1 Morcov
- 1 Ardei verde
- 1 Păstârnac
- 1.800 ml Apă sau Stock
- 2 lg Pastă de tomate
- 1 lgt Legume deshidratate sau un cub concetrat de legume pentru cine folosește
- Frunze de pătrunjel
- 1 lg Ulei de măsline
- Sare
- Piper
Crutoane
- Felii de pâine
- 2 lg Ulei de măsline
- ½ lgt Oregano
- ½ lgt Usturoi granulat
- ½ lgt Cimbru
Instructions
Supa
- Se taie legumele spălate. Într-o oală se pune uleiul la încins peste care se adaugă ceapa tăiată. După câteva secunde se adaugă restul de legume împreună cu lintea spălată și scursă.
- Totul se acoperă cu apă ( stock) și se lasă să fiarbă aproximativ 20-25 minute. Se adaugă și pasta de tomate, se mai dă într-un clocot după care se pun frunzele de parunjel tăiate.
- Când au fiert legumele se ia oala de pe foc și cu blender vertical se pasează legumele. Se potrivește gustul cu sare și piper. Acum supa este gata!
Crutoane
- Într-o tavă se pun feliile de pâine tăiate cuburi. Se stropesc cu 2 linguri de ulei și condimente.
- Tava se pune la cuptor la 200° și din când în când se amestecă pentru o rumenire uniformă.