Supă cremă de linte verde

Lintea este o plantă, mai exact semințele ei, cu gust ușor picant, bogată în vitamine. Ea poate fi inclusă , ca și lintea roșie, în rețete foarte diferite. Este un aliment ușor de preparat ce poate fi pe placul întregii familii. Deși această supă cremă de linte verde nu are o culoare prea apetisantă, gustul este fenomenal. Crutoanele de pâine condimentate făcute în casă cu care am servit-o s-au potrivit perfect. Deasupra am presărat boia de ardei iute. Delicios și spicy!

Supa cremă de linte verde se prepară la fel ca toate celelalte supe cremă (necesită mai multă apă față de alte tipuri de supă cremă) și se pasează cu blenderul vertical. Supele cremă sunt pe placul copiilor, în general. Datorită lor și fetele mele, de mici, au mâncat diferite combinații de legume pe care altfel nu le-ar fi mâncat. 🙂

Supă cremă de linte verde

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 10 minutes mins

Cook Time 30 minutes mins

Servings 6 porţii

Equipment

• Blender vertical

Ingredients

  

Supă

• 300 g Linte verde
• 1 Ceapă
• 1 Morcov
• 1 Ardei verde
• 1 Păstârnac
• 1.800 ml Apă sau Stock
• 2 lg Pastă de tomate
• 1 lgt Legume deshidratate sau un cub concetrat de legume pentru cine folosește
• Frunze de pătrunjel
• 1 lg Ulei de măsline
• Sare
• Piper

Crutoane

• Felii de pâine
• 2 lg Ulei de măsline
• ½ lgt Oregano
• ½ lgt Usturoi granulat
• ½ lgt Cimbru

Instructions

 

Supa

• Se taie legumele spălate. Într-o oală se pune uleiul la încins peste care se adaugă ceapa tăiată. După câteva secunde se adaugă restul de legume împreună cu lintea spălată și scursă.
• Totul se acoperă cu apă ( stock) și se lasă să fiarbă aproximativ 20-25 minute. Se adaugă și pasta de tomate, se mai dă într-un clocot după care se pun frunzele de parunjel tăiate.
• Când au fiert legumele se ia oala de pe foc și cu blender vertical se pasează legumele. Se potrivește gustul cu sare și piper. Acum supa este gata!

Crutoane

• Într-o tavă se pun feliile de pâine tăiate cuburi. Se stropesc cu 2 linguri de ulei și condimente.
• Tava se pune la cuptor la 200° și din când în când se amestecă pentru o rumenire uniformă.