Go Back
salata de pui cu ciuperci

Salată de pui cu ciuperci

Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 1 hour
Cook Time 30 minutes
Total Time 1 hour 29 minutes
Servings 6 porții

Ingredients
  

  • 500 g Piept de pui dezosat, fara pielita
  • 500 g Ciuperci proaspete
  • 100 g Ulei
  • 2 Castraveți murați sau din oțet
  • 1 Gogoșar din oțet
  • 2 Gălbenușuri de ou fierte
  • 1 Gălbenuș de ou crud
  • 1 lgt Muștar
  • ½ lgt Sare
  • ⅔ lgt Piper

Instructions
 

  • Ciupercile se spală cu apă rece apoi se pun la fiert în apă cu sare. La fel se procedează și cu pieptul de pui. După ce au fiert se scot din apa în care au fiert, se lasă să se răcească apoi se toacă pătrățele. După ce au fost tocate ciupercile, se scurg în mâna de apă.
  • Se toacă pătrățele gogoșarul și castraveții și se pun într-un castron alături de ciuperci și pieptul de pui.
  • Se face maioneza din gălbenușuri și uleiul turnat puțin câte puțin. Se adaugă muștarul apoi se pune maioneza in castron peste celelalte ingrediente. Se pune sare și piper și se amestecă. Se acoperă castronul și se pune la rece, in frigider cel puțin o oră înainte de servire.