Se spală avocado, se taie pe jumătate și se scot samburii. Cu o lingură se scoate toată pulpa și se pune în vasul unui blender. Se adaugă sucul de lămâie, tahini și ceapa spălată. Se amestecă totul până devine o pastă.
Într-un castron se pune tonul scurs de ulei, ardeiul spălat și tocat mărunt, caperele și pasta de avocado. Se condimentează cu sare și piper și se amestecă. Se pune castronul acoperit în frigider până se servește.