Rulouri de post cu magiun
Ingredients
- 285 g Făină
- 25 g Drojdie proaspătă
- 1 lg Zahăr
- 50 g Ulei
- 1 lgt Esentă de vanilie
- 1 lgt Esentă de rom
- 50 g Nucă măcinată
- 300 g Magiun de prune
- ¼ lgt Sare
- 125 g Apă caldă
Instructions
- Într-un castron se pun drojdia, zahărul și două linguri de apă caldă. Se omogenizează și se lasă să crească. Făina se cerne într-un castron iar in mijlocul ei se face o scobitură și se toarnă drojdia. Se amestecă cu puțină făină și se adaugă apoi uleiul, sarea, apa caldă și esențele.
- Se frământă aluatul foarte bine, se acoperă castonul și se lasă la crescut aproximativ o oră. După ce aluatul și-a dublat volumul se scoate din castron și se pune pe blatul de lucru presărat cu puțină făină.
- Aluatul se întinde cu sucitorul într-o formă dreptunghiulară. Se întinde pe toată suprafața magiunul de prune și se presară nuca macinata. Apoi se rulează și se porționează în nouă bucăți.
- Într-o tavă mică se pune hârtie de copt și se așează bucățile de aluat cu umplutura în sus, trei rânduri a câte trei bucăți. Se pune tava la copt în cuptorul încălzit în prealabil și se coace la 180° aproximativ 25 minute, până se rumenesc.