Se parlesc pulpele și se spală. Untul și uleiul se pun în tigaie să se încingă. Se adaugă cățeii de usturoi și se călesc puțin. Se adaugă sucul de lămâie, pulpele condimentate cu sare și piper și crenguța de rozmarin. Tigaia se pune în cuptor la 190° pentru 40 minute sau până ce pulpele s-au rumenit pe ambele părți. Din când în când se ung cu sucul din tigaie. Se servesc cu felii de lămâie.