Prăjitură pufoasă cu căpșuni
Equipment
- Mixer
- Tava 30/20
Ingredients
- 7 Ouă
- 250 g Zahăr tos
- 200 g Făină
- 100 g Unt
- 200 g Căpșuni
- 2 lgt Esență de vanilie
- 1 lgt Praf de copt
- 30 g Zahăr pudră vanilat
- ⅕ lgt Sare
Instructions
- Se separă albușurile de gălbenușuri. Albușurile se bat spumă tare împreună cu zahărul tos. Gălbenușurile se amestecă cu esența de vanile, sarea și untul topit.
- Se încorporează în albușurile bătute amestecul cu gălbenușuri. Se adaugă făina cernută și amestecată cu praful de copt.
- Se pune hârtie de copt în tavă și se toarnă compoziția. Tava se pune în cuptor pentru 5 minute la 180°. După 5 minute de copt se scoate tava din cuptor și se așează căpșunile spălate și fără codițe.
- Se introduce din nou în cuptor prăjitura și se mai lasă la copt aproximativ 20-25 minute sau până trece testul scobitorii. După ce s-a copt prăjitura se lasă la răcit apoi se scoate din tavă pe un platou și se pudrează cu zahăr farin.