Prăjitură cu pere și chipsuri de ciocolată
Equipment
- Mixer
- Tava 30/20
Ingredients
- 5 Ouă
- 120 g Iaurt
- 135 g Unt topit
- 100 g Chipsuri de ciocolată neagră
- 200 g Zahăr
- 250 g Făină
- 3 Pere una în compoziție și doua pentru decor
- 1 plic Praf de copt cu șofran
- 1 lgt Esență de vanilie
- 1 lgt Esență de portocale
- 1 praf Sare
Instructions
- Se încălzește cuptorul la 180°. Ouăle se separă. Gălbenușurile se amestecă cu esențele și untul topit și se lasă deoparte până se bat albușurile. Albușurile se bat cu mixerul și se adaugă un praf de sare și zahărul treptat. Când albușurile au devenit o bezea fermă se încorporează și gălbenușurile. Apoi se adaugă iaurtul și cu ajutorul unei spatule se încorporează și făina.
- O pară se taie în pătrățele mici și se adaugă în compoziție cu chipsurile de ciocolată. Compoziția se toarnă într-o tavă în care s-a pus hârtie de copt. Se pune tava în cuptor pentru 5 minute.
- Cele două pere rămase se feliază și se pun pe deasupra prăjiturii . Se pune tava din nou la cuptor pentru 15-20 de minute. Când s-a copt se lasă la răcit apoi se porționează și se pudrează cu zahăr pudră.