Plăcintă cu brânză dulce și stafide
Ingredients
- 400 g Foi de plăcintă
- 800 g Brânză proaspătă dulce
- 5 Ouă
- 1 Gălbenuș de ou
- 200 g Smântână 20% grasime
- 100 g Zahăr
- 100 g Stafide
- 80 g Ulei
- 1 lg Zahăr de pus deasupra
- 1 praf Sare
- 1 plic Zahăr vanilinat
- Coajă de lămâie rasă
Instructions
- Se încălzește cuptorul la 180°. Într-un castron se pune brânza și se zdrobește cu o furculiță. Se adaugă 100g zahăr, coaja de lămâie, zahărul vanilinat, ouăle și praful de sare. Se omogenizează.
- Se împart foile în trei părți. Într-o tavă unsă cu ulei se pune prima parte de foi. Fiecare foaie trebuie unsă cu ulei cu ajutorul unei pensule. Se adaugă jumătate din compoziția de brânză și se uniformizează pe toată suprafața. Apoi se pun următoarele foi, fiecare în parte unsă cu ulei. Urmează restul de compoziție de brânză și se acoperă cu ultimul rând de foi, unse și acestea cu ulei între ele.
- Într-un castron se amestecă smântâna cu gălbenușul de ou și o lingură de zahăr. Se întinde pe toată suprafața plăcintei. Tava se pune în cuptor la 180° timp de 35-40 de minute cu ventilație.