Pancakes (clătite americane) cu afine
Equipment
- Tigaie antiaderentă
- Mixer
Ingredients
- 2 Ouă
- 25 g Zahăr
- 50 g Unt
- 100 g Afine
- 200 g Lapte
- 200 g Făină
- 1 fiola Esență de vanilie
- 1 lgt Praf de copt
- ½ lgt Bicarbonat de sodiu
- 1 praf Sare
Instructions
- Se topește untul. O linguriță din el se oprește pentru a se unge tigaia. Într-un castron se bat ouăle și zahărul cu mixerul. Se adaugă untul topit, dar nu fierbinte. Apoi celelalte ingrediente în afara afinelor care se pun la sfârșit amestecând cu o spatulă.
- Se pune tigaia la încins având grijă să nu se ardă untul. Se ia din compoziție cu un polonic mic și se coc în tigaie clătite cu diametrul de 8-9 cm. Când se formează bule pe toată suprafața clătitei, aceasta se întoarce pentru a se coace și pe partea cealaltă. Se pot servi după preferință cu gem, sirop sau se pot consuma simple.