Pancakes (clătite americane) cu afine: rețetă ușoară și binevenită atunci când vrei să îi răsfeți pe cei dragi. Sunt perfecte pentru un mic dejun și se mențin pufoase și după aceea.
Îmi place să profit de fructele de sezon și pregătesc multe rețete cu acestea. Astăzi a fost rândul afinelor pe care le-am folosit la aceste pufoase și aromate clătite. Le-am servit cu un jeleu de fructe de pădure și au fost super delicioase.
Pancakes (clătite americane) cu afine
Equipment
- Tigaie antiaderentă
- Mixer
Ingredients
- 2 Ouă
- 25 g Zahăr
- 50 g Unt
- 100 g Afine
- 200 g Lapte
- 200 g Făină
- 1 fiola Esență de vanilie
- 1 lgt Praf de copt
- ½ lgt Bicarbonat de sodiu
- 1 praf Sare
Instructions
- Se topește untul. O linguriță din el se oprește pentru a se unge tigaia. Într-un castron se bat ouăle și zahărul cu mixerul. Se adaugă untul topit, dar nu fierbinte. Apoi celelalte ingrediente în afara afinelor care se pun la sfârșit amestecând cu o spatulă.
- Se pune tigaia la încins având grijă să nu se ardă untul. Se ia din compoziție cu un polonic mic și se coc în tigaie clătite cu diametrul de 8-9 cm. Când se formează bule pe toată suprafața clătitei, aceasta se întoarce pentru a se coace și pe partea cealaltă. Se pot servi după preferință cu gem, sirop sau se pot consuma simple.