Go Back
pancakes up

Pancakes (clătite americane)

Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Servings 14 clătite

Equipment

  • Tigaie antiaderentă
  • Mixer

Ingredients
  

  • 2 Ouă
  • 300 ml Lapte
  • 250 g Făină
  • 50 ml Ulei plus ulei pentru uns tigaia
  • 35 g Zahăr
  • 1 plic Zahăr vanilinat
  • 1 lgt Praf de copt
  • 1 lgt Bicarbonat de sodiu
  • ¼ lgt Sare

Instructions
 

  • Într-un castron încăpător se mixează ouăle, zahărul și sarea. Se adaugă uleiul, zahărul vanilinat și apoi laptele. Făina se amestecă cu praful de copt și bicarbonatul și se încorporează în compoziția de ouă. Se lasă deoparte 5 minute.
  • Se unge cu câteva picături de ulei o tigaie antiaderentă și se pune la încins. Cu un polonic mic se ia din compoziție și se pune în tigaie. Când începe să facă bule pe toată suprafața se întoarce clătita pe partea cealaltă.
  • Dacă este o tigaie încăpătoare se pot coace mai multe clătite cu diametrul de 8-9 cm. După ce se coc toate clătitele se servesc cu ce toping se dorește. Eu am folosit sirop de agave și fructe de sezon, cireșe și caise.