Go Back
mancare de orez cu carnati

Mâncare de orez cu cârnați

Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 50 minutes
Servings 4 porții

Ingredients
  

  • 3 Carnați proaspeti
  • 2 Cepe
  • 1 Ardei gras roșu
  • 2 Roșii
  • 200 g Orez
  • 600 g Supă de pui
  • 50 g Vin alb
  • 1 lgt Boia dulce
  • ⅓ lgt Fulgi chili
  • ½ lgt Sare
  • ⅓ lgt Piper măcinat
  • 30 g Pecorino
  • 20 g Ulei de măsline
  • Pătrunjel verde

Instructions
 

  • Legumele se curată, se spală și se toacă mărunt. Se încinge uleiul într-o cratiță și se călește ceapa până se înmoaie. Se adaugă ardeiul tocat.
  • Se scoate carnea din membrana carnatilor și se adaugă în cratiță. Se călesc împreună. Se adaugă vinul iar după două minute se adaugă supa și roșiile. Se pun condimentele, se amestecă apoi se acoperă cratița cu un capac și se lasă să fiarbă amestecând din când în când.
  • Când orezul a fiert și mâncarea a devenit bine legată, fără lichid, se adaugă pecorino ras și pătrunjel proaspăt tocat. Se servește fierbinte.