Go Back
madlene cu portocale 1

Madlene (madeleine) cu aromă de portocale

Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 12 minutes
Servings 30 bucăți

Equipment

  • Mixer
  • Tava pentru madlene

Ingredients
  

  • 3 Ouă
  • 70 g Unt
  • 90 ml Ulei
  • 150 g Zahăr
  • 200 g Făină
  • 15 g Zahăr vanilinat
  • 1 lgt Praf de copt
  • 1 lgt Esentă de portocale
  • 1 praf Sare

Instructions
 

  • Untul se topste cât să fie lichid, nu fierbinte. Într-un castron se bat ouăle cu zahărul și un praf de sare. Se adaugă treptat untul amestecat cu uleiul. Apoi esențele și făina cu praful de copt. Compoziția se lasă in frigider câteva ore.
  • Se încălzește cuptorul la 170°. Tava specială de madlene se unge în fiecare scobitura cu unt sau ulei. Se umple fiecare în parte cu compoziția scoasă din frigider lăsând spațiu pentru a crește. Se coc aproximativ 12 minute.