Hummus cremos pregătit în casă
Equipment
- Blender
Ingredients
- 600 g Năut fiert decojit
- 75 g Tahini
- 1 Lămâie mare
- 100 ml Zeamă de năut
- 20 ml Ulei de măsline
- 2 căței Usturoi
- 1 lgt Sare
- ½ lgt Piper
- ⅓ lgt Chimion
Ornare
- Piri piri
- Boia de ardei
- Ulei de masline
Instructions
- Năutul se scurge din conserve(trei conserve). O parte din zeamă se oprește pentru a subția pasta când se pasează. Apoi se clătește cu apă rece și se decojeste. Boabele de năut decojite se pun în vasul unui blender. Se adaugă sucul de la o lămâie, restul de ingrediente și se pasează până devine o pastă fină. Pasta obținută se pune într-un castron sau pe un platou adânc. Se picură puțin ulei de măsline și se presară boia de ardei și piri piri.