Fursecuri cu unt de arahide și cacao
Ingredients
- 2 Ouă
- 75 g Unt de arahide
- 80 g Unt 80%grasime
- 120 g Zahăr
- 270 g Faină
- 20 g Cacao
- 7 g Bicarbonat de amoniu
- 1 lgt Oțet
- 2 lgt Esență de vanilie
- ⅕ lgt Sare
- 60 g Ciocolată pentru decor
Instructions
- Într-un bol se pun ouăle și zaharul și se bat cu mixerul până își dublează volumul. Se adaugă untul topit, esența de vanilie și untul de arahide. Amoniacul se stinge cu o linguriță de oțet și se adaugă în compoziție.
- Făina se amestecă cu cacaoa și se trece prin sită. Apoi se adaugă în compoziție împreună cu sarea. Se omogenizează bine și se pune in frigider pentru 30 de minute.
- Aluatul se împarte în două. Se întinde o foaie pe blatul presărat cu puțina făină, din care se decupează cu forme speciale fursecuri. Se așează in tava in care s-a pus hârtie de copt. Se coc la 170°- 10 minute. Vor ieși două tavi de fursecuri (30 bucăți) care se coc pe rând.
- După ce s-au copt și s-au răcit fursecurile se decorează cu ciocolată topită la bain-marie