Cornulețe fragede de post
Ingredients
- 500 g Făină plus cea pentru întins
- 250 g Margarină pentru prajituri
- 200 g Zahăr pudră
- 150 g Borș
- 150 g Gem de prune
- 70 g Miez de nucă sferturi
- 2 plicuri Zahăr vanilinat
- 1 lgt Esență de lămâie
- 10 g Bicarbonat de sodiu
- 1 lgt Oțet
Instructions
- Se cerne faina într-un castron încăpător apoi se pune margarina tăiată cuburi mici. Se adaugă borșul, bicarbonatul stins cu oțet și aromele, apoi se amestecă până se formează un aluat. Aluatul se împarte în trei bucăți.
- Se presară puțină făină pe masă și se întinde aluatul subțire într-o formă cât mai rotundă. Se poate folosi un platou rotund și mare pentru a se trasa un cerc. Cu un cuțit se taie aluatul în 16 triunghiuri. Pe capătul lat al triunghiului se pune puțin gem și un sfert de miez de nucă. Se rulează asfel încât umplutura să rămână înăuntru. Cornulețele se aseaza pe o tavă în care s-a pus hârtie de copt. Se coc 10 minute la180°. La fel se procedează și cu celelate două bucăți de aluat.
- După ce s-au copt, cornulețele se dau fierbinți prin zahăr pudră și se aseaza pe un platou.