Go Back
chec cu dovleac și cremă de brânză

Chec cu dovleac și cremă de brânză

Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 1 hour
Servings 8 portii

Equipment

  • Mixer

Ingredients
  

Aluat chec

  • 350 g Piure de dovleac
  • 250 g Zahăr
  • 5 Ouă
  • 40 ml Ulei
  • 50 ml Lapte
  • 100 g Nucă măcinată
  • 280 g Făină
  • 1 plic Zahăr vanilinat
  • 1 plic Praf de copt
  • ½ lgt Scorțișoară
  • 1 praf Sare
  • 1 lgt Esență de portocale

Crema de branza

  • 250 g Cremă de brânză
  • 50 g Zahăr pudră cu aroma de citrice

Instructions
 

  • Într-un bol se mixează ouăle cu un praf de sare. Se adaugă zahăr și se continuă până la dizolvarea acestuia, apoi se pune uleiul, laptele, esențele, praful de scorțișoară și praful de copt. Nuca măcinată se amestecă cu piureul de dovleac și se adaugă peste compoziție.
  • La final se încorporează cu grijă făina cu un tel. O tavă de chec se tapetează cu hârtie de copt și adăugăm în ea compoziția de chec, nivelăm cu o spatulă. Se introduce tava în cuptor încins in prealabil. Se coace la 170° cca. 35 de minute, până trece testul scobitorii. Când s-a copt, se scoate tava din cuptor și se lasă la răcit.
  • Crema se face în felul următor: se mixează într-un bol crema de brânză cu zahărul pudră până devine o crema aerată. Cu ea se glazureaza checul când s-a răcit.