• Într-un castron se bat ouăle cu zahărul folosind mixerul. Se adaugă uleiul apoi piureul de dovleac, sarea, 100 g miez de nucă tocat și esențele. Celelalte ingrediente cu excepția ciocolatei se amestecă și se adaugă în compoziția cu dovleac. Folosind o spatulă se încorporează și ciocolată.
• Compoziția se toarnă într-o formă de chec în care s-a pus hârtie de copt. Se coace aproximativ 30 minute, până trece testul scobitorii. După ce s-a copt se scoate din tavă și se lasă să se răcească pe un grătar.

Glazura

• Se toacă ciocolata albă mărunt și se pune să se topească împreună cu uleiul pe baie de abur. Ciocolata topită se toarnă desupra checului rece și se presară restul de miez de nuc ape deasupra.