Fursecuri fragede cu stafide
Ingredients
- 2 Ouă
- 230 g Zahăr
- 190 g Untură
- 90 g Stafide
- 3 lg Lapte
- 7 g Amoniac stins cu o linguriță de oțet
- 1 lg Esenta de vanilie
- 1 praf Sare
- 500 g Făină
Instructions
- Într-un bol se pun ouăle cu un praf de sare și se amestecă cu un mixer. Se adaugă zahărul și apoi untura. După ce au fost foarte bine mixate se adaugă și restul ingredientelor. Aluatul obținut se pune în frigider pentru 30 de minute, acoperit cu folie alimentară.
- Se scoate aluatul din frigider și se împarte în trei părți. Se întinde o parte din aluat pe blatul de lucru ușor înfăinat. Se decupează fursecuri cu o formă pentru prăjituri în formă de floare.
- Cuptorul se încinge la 170°. Se pune hârtie de copt într-o tavă de cuptor. Fursecurile se pun în tavă cu un cuțit sau o spatulă. Se coc 10-15 minute, până încep să se rumeneasca pe margini.
- La fel se procedează și cu restul de aluat. După ce s-au copt, dacă se dorește se pudrează cu zahăr pudra.