Etichetă: supa

Supă de legume cu afumătură

Supă de legume cu afumătură

Supă de legume cu afumătură, o rețetă simplă de supă hrănitoare și gustoasă, pe placul tuturor. Cum poți pregăti în câteva minute un preparat delicios. Iată că a venit frigul, sezonul supelor fierbinți pregătite acasă. Este vremea ceiului fierbinte și a mâncărurilor care iți încălzesc 

Supă cu tortellini

Supă cu tortellini

Mi-a stat gândul la o supă cu tortellini fierbinte de ceva timp și tot nu reușeam să o pregătesc până de curând. Este acel gen de supă ce îți încălzește sufletul și te face să mai vrei o porție. Clar, nu voi refuza niciodată un bol de supă cu tortellini fierbinte mai ales când afară crapă pietrele de frig. Se potrivește perfect cu vremea rece, se pregătește simplu, rapid iar gustul îți merge la suflet. Unde mai pui că se poate pregăti din ingrediente puține și la îndemână oricui, legume care se găsesc în orice bucătărie, smântână și supă de pui sau de legume. Singurele ingrediente care trebuiesc cumpărate pentru această supă sunt parmezanul, dacă nu folosiți de obicei și pastele umplute, tortellini. Indiferent de ce umplutură au. Asta în cazul în care nu le pregătiți voi în casă sau nu obișnuiți să faceți. 

Supă cremă cu dovlecei și spanac

Supă cremă cu dovlecei și spanac

Supă cremă cu dovlecei și spanac, o supă ușoară și răcoritoare de vară care se pregătește în 30 minute. Simplă și delicioasă mai ales dacă este servită cu pătrățele de telemea și câteva picături de sos piri-piri.

Când ne-am întors din scurta noastră vacanță la mare simțeam nevoia să ne răcorim cu ceva de mâncare ușor dar care să se pregătească și foarte repede. Așa că am salvat câteva legume pe care le mai aveam prin frigider și am făcut rapid o delicioasă supă crema cu dovlecei și spanac. A fost mai mult decât perfectă. Foarte cremoasă, răcoritoare și ușor picantă de la cele câteva picături de sos piri-piri pe care ni le-am pus fiecare în farfurie.

Am renunțat de această dată la crutoanele pe care le fac de obicei atunci când pregătesc o supă cremă. Nu de alta dar ne era prea foame și cald iar gradele din bucătărie s-ar fi ridicat îngrozitor de mult dacă mai dădeam drumul și la cuptor. Câteva pătrățele de telemea au înlocuit crutoanele și s-au potrivit de minune cu supa ușoară și picantă.

De acum cred că a devenit această supă cremă una din preferatele noastre de vară. Este gata imediat și este foarte gustoasă.

Supă cremă cu dovlecei și spanac

Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 3 porții

Equipment

  • Blender vertical

Ingredients
  

  • 1 Dovlecel mare
  • 1 Ceapă
  • 2 Ardei grași galbeni
  • 1 Ardei bulgăresc
  • 2 lg Ulei de masline
  • 1 mana Baby spanac o mână generoasă
  • 1 lgt Legume deshidratate
  • 1 lg Smântână 30% grăsime
  • 500 g Apă
  • ½ lgt Sare
  • lgt Piper

Pentru servit

  • Telemea tăiată pătrățele
  • Sos piri-piri

Instructions
 

  • Legumele se curată, se spală și se taie în bucăți potrivit de mari. Într-o oală ceapa se călește puțin în ulei cât să se înmoaie. Se adaugă dovlecelul, ardeii, legumele deshidratate și apa. Se acoperă oală și se lasă să fiarbă 10-15 minute.
  • Se adaugă spanacul spălat și scurs de apă și se potrivește gustul cu sare și piper. Se mai lasă să fiarbă 5 minute.
  • Se ia oală de pe foc și se pasează supa cu un blender. Se adaugă smântâna și se amestecă.
Supă cremă de ciuperci

Supă cremă de ciuperci

Supă cremă de ciuperci, un preparat plin de savoare, hrănitor foarte ușor de pregătit. Iar dacă se renunta la smântână devine un preparat vegetarian și poate fi consumat în zilele de post. La noi în familie sunt foarte apreciate supele cremă încă de când erau 

Supă cremă de roșii cu busuioc și parmezan

Supă cremă de roșii cu busuioc și parmezan

Supă cremă de roșii cu busuioc și parmezan este un preparat rapid din legume românești și arome mediteraniene. Este o supă delicioasă fără prea multe calorii și poate fi consumată și de cei ce țin o dietă. Suntem în plin sezon al roșiilor și o 

Supă cremă de linte roșie

Supă cremă de linte roșie

supa crema linte rosie

Lintea în general este un aliment des întâlnit în foarte multe diete și rețete vegetariene. Spre deosesebire de lintea verde, cea roșie fierbe mult mai repede și poate fi preparată foarte rapid. La această supă cremă de linte roșie eu am pus aceleasi ingrediene ca la supa cremă de linte verde. Doar cantitatea de apă a fost mai mică cu 200-250 ml. Iar timpul de fierbere s-a scurtat cu 10 minute. Nu am pus pătrunjel în compoziție și am decorat porțiile cu ulei de măsline.

Accesând butonul de mai jos găsiți rețeta, trebuie doar să înlocuiți lintea verde cu lintea roșie.

Supă cremă de linte verde

Supă cremă de linte verde

Lintea este o plantă, mai exact semințele ei, cu gust ușor picant, bogată în vitamine. Ea poate fi inclusă , ca și lintea roșie, în rețete foarte diferite. Este un aliment ușor de preparat ce poate fi pe placul întregii familii. Deși această supă cremă 

Supă cremă de dovleac

Supă cremă de dovleac

Mie îmi place dovleacul, însă nu şi celorlalţi membrii ai familiei. Bine, asta până când am facut supă cremă de dovleac. Am descoperit în timp că atunci când nu le place o legumă să o incorporez într-o supă cremă. Mai ales dacă adaug şi ceva