Etichetă: spanac

Tartă cu zucchini și spanac

Tartă cu zucchini și spanac

Tartă cu zucchini și spanac, un preparat simplu și gustos. Tarta cu aluat foitaj și umplutură generoasă de legume și cremă de brânză. Dacă mă urmăriți de ceva timp cred că v-ați dat seama cât de mult îmi plac tartele. Îmi place să le mănânc dar mai ales să le pregătesc iar această tartă cu zucchini și spanac este una din preferatele mele. Aluatul foitaj crocant și stratul gros de umplutură se îmbină perfect făcând dintr-o simplă tarta cu legume un preparat deosebit. Veți vedea atunci când o veți pregăti la ce mă refer și sigur îmi veți da dreptate. Parmezan, spanac verde, mărar verde și dovlecei zucchini au arome care nu au cum, împreună, să nu fie apetisante.  Tarta cu zucchini și spanac se pregătește foarte simplu după cum veți vedea în descrierea rețetei iar ingredientele sunt la îndemâna oricui. Mai ales acum spanacul verde se găsește și prin piețe nu doar la supermaket iar 

Fettuccine cu spanac și ciuperci

Fettuccine cu spanac și ciuperci

Fettuccine cu spanac și ciuperci, paste delicioase din spanac cu sos cremos de ciuperci și bacon. Rețetă simplă, rapidă și ușor de pregătit. A mâncat fiica-mea, cea mică, într-un weekend la un local în Brașov paste cu spanac și ciuperci și se pare că i-au plăcut. Asta este ceva neobișnuit la ea ținând cont că mănâncă ca o furnică și nu mănâncă orice. Așa că eu bucuroasă că am găsit ceva care să îi placă și ei m-am apucat de treaba și i-am pregătit și eu acasă varianta mea. Ei, se pare că am găsit o un nou fel de mâncare care să îi fie și fiica-mii pe plac pentru că nu a strâmbat din nasul ei mic și a mâncat tot din farfurie. Bine, nu doar ea a mâncat tot din farfurie ci și noi ceilalți din casă pentru că sunt într-adevăr delicioase aceste fettuccine cu spanac și ciuperci. La pregătirea acestei rețete am folosit paste fettuccine, cu spanac în compoziție pe care le-am fiert conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Cât timp s-au 

Plăcintă cu spanac și gorgonzola

Plăcintă cu spanac și gorgonzola

placinta cu spanac si gorgonzola

Ador să mănânc o plăcintă  cu spanac și gorgonzola, este preferata mea, pe primul loc în topul plăcintelor sărate. Este o plăcintă foarte gustoasă,atât caldă cât și rece, cu multă umplutură și merge de minune luată și la pachet.

Știu că spanacul, din păcate, nu prea este pe placul tuturor cu toate că este considerat un superaliment cu multe beneficii pentru sănătate. Poate de vină este culoarea asta verde, dacă ar fi fost roz de exemplu ar fi fost mai apetisant, cred. Glumesc, bineînțeles. Mie îmi place spanacul și îl mănânc tot timpul anului atât proaspăt cât și congelat, nu contează, spanac să fie.

Această plăcintă cu spanac și gorgonzola, o plăcintă cu aluat foietaj, este foarte ușor și rapid de pregătit. Dacă este mâncată fierbinte, proaspăt scoasă din cuptor este delicioasă dar nu se va porționa frumos așa cum este în poză. Pentru a fi ușor și frumos porționată trebuie să se răcească complet, dacă aveți răbdare. Eu am folosit spanac congelat, am pregătit plăcinta mult mai rapid astfel dar dacă stați mai bine cu timpul și nu va grăbiți se poate folosi și spanac proaspăt. Rezultatul va fi același oricum, o plăcintă sățioasă, gustoasă care arată și foarte bine.

Eu am găurit cu un dui partea de foietaj cu care am acoperit plăcinta și am făcut asta înainte să adaug aluatul peste plăcintă. Se poate și așa mie așa mi-a plăcut dar se poate doar să crestați puțin aluatul după ce a fost așezat deasupra. Se fac găuri sau crestături in aluatul care acoperă plăcinta pentru a nu se umfla la copt ca o gâlmă.

placinta cu spanac si gorgonzola

Plăcintă cu spanac și gorgonzola

Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings 8 porții

Ingredients
  

  • 800 g Aluat foietaj
  • 450 g Spanac congelat
  • 200 g Gorgonzola
  • 100 g Cașcaval
  • 100 g Smântână
  • 4 Ouă
  • 1 lg Fulgi de ceapă
  • ½ lgt Piper
  • lgt Sare
  • 1 lg Ulei de măsline
  • 1 Galbenuș de ou
  • 1 lgt Lapte

Instructions
 

  • Se pune spanacul într-o cratiță în care s-a încins uleiul. După ce s-a dezghețat spanaculse adaugă fulgii de ceapă și se lasă să fiarbă până scade toată apă lăsată de spanac. Când a scăzut toată apa și a început să se rumeneasca se oprește focul și se lasă să se răcorească.
  • Într-un vas rezistent la căldură se pune o foaie de foietaj, jumătate din cantitate.
  • Spanacul răcit se amestecă într-un castron cu ouăle, smântâna, cașcavalul ras, gorgonzola mărunțită, sarea și piperul. Compoziția obținută se toarnă în tavă peste aluatul de foietaj. Se acoperă cu restul de aluat și se îndreaptă marginile. Toată suprafața se unge cu gălbenuș de ou amestecat cu lapte.
  • Plăcinta se coace aproximativ 30 minute la 180°.
Supă cremă cu dovlecei și spanac

Supă cremă cu dovlecei și spanac

Supă cremă cu dovlecei și spanac, o supă ușoară și răcoritoare de vară care se pregătește în 30 minute. Simplă și delicioasă mai ales dacă este servită cu pătrățele de telemea și câteva picături de sos piri-piri. Când ne-am întors din scurta noastră vacanță la 

Clătite rapide cu spanac

Clătite rapide cu spanac

Dacă vreți un mic dejun fulger și sănătos, atunci aceste clătite rapide cu spanac sunt soluția cea mai potrivită. Am văzut rețeta la Jamie Olivier într-o emisiune și mi s-a părut foarte interesantă și rapidă. Drept urmare a doua zi dimineață am reprodus-o și chiar