Știți genul acela de mâncare ce îți dă un sentiment de bine, de confort, de acasă? Ei, așa este și această tocăniță de pui cu ciuperci și smântână, este gustoasă și îți încălzește sufletul. Rețeta este foarte simplă și cu ingrediente la îndemână oricui așa că poate fi pregătită foarte ușor într-un timp scurt. Noi am servit-o alături de piure de cartofi și mămăligă(unii dintre noi preferă mămăligă cu orice mâncare), piureul fiind pregătit puțin mai diferit. Adică pe lângă unt și lapte cald am adăugat câteva cuburi de brânză topită piureul devenind astfel mult mai cremos și gustos. Eu va las doar rețeta de tocăniță de pui cu ciuperci și smântână, cu ingredientele cântărite și rămâne la alegerea fiecăruia cu ce o servește. Poate fi servită lângă orez, paște sau chiar lângă alt fel de piure, după cum preferați.
Pui în sos de roșii cu ciuperci, un preparat foarte gustos și sățios pentru întreaga familie. Am schimbat puțin meniul în weekendul care a trecut deși duminica de obicei avem la masa de prânz o friptură cu diferite garnituri și salată. Am ales să pregătesc …
Farfalle cu piept de pui în sos de roșii și busuioc verde, rețetă gustoasă pentru o masă rapidă în familie. Aceste fundițe, pentru că așa este forma acestor paste, sunt pe placul copiilor. Se pot consuma fie în salate sau acoperite de sos catifelat de roșii sau bechamel.
Am ales să fac această rețetă de farfalle cu piept de pui și am folosit roșii cărnoase de grădină.Dar se pot pregăti și cu roșii din conservă atunci când nu este sezonul roșiilor. Însă nu ar trebui să lipsească din rețetă busuiocul verde care îi da o anumită savoare. Întodeauna pastele se fierb în apă cu sare pentru că altfel oricâtă sare am pune pastele nu vor avea același gust.
Orice variantă alegem de a pregăti pastele în final rezultă o masă de prânz sau cină pe placul tuturor.
Se pune o oală cu apă la fiert, cca 4l, iar în ea se adaugă o lingură de sare. Când apa a început să fiarbă se adaugă pastele și se amestecă din când în când. Se fierb conform timpului de pe ambalaj. Pentru a rămâne al dente se scurg de apă cu 2 minute mai devreme. Într-o cratiță în care s-a pus uleiul la încins se adaugă pieptul de pui tăiat cubulețe și se rumenește. Ceapa, usturoiul, roșiile și ardeiul se toacă mărunt.
După ce s-a rumenit pieptul de pui, se scoate din cratiță pe o farfurie. Se mai adaugă o lingură de ulei în cratiță doar dacă mai este nevoie. Apoi se pun la călit ceapa cu usturoiul și ardeiul. Se adaugă roșiile, pasta de tomate și pesto verde. Se amestecă și se lasă să dea câteva clocote.
Pieptul de pui se adaugă în sosul din cratiță împreună cu condimentele și un polonic din apa pastelor. La final se pune busuiocul tocat. Pastele scurse de apa se pun peste sos. Se amestecă și se servesc cu parmezan răzuit peste fiecare porție.
Rețeta de tartă cu orez și legume este pur și simplu o rețetă făcută din resturi de mâncare transformate într-o cină rapidă. Mereu rămâne mâncare pe care nu vrem să o mai mâncăm sau ne plictisim de ea și vrem altceva. Cred că tuturor li …
Pate din ficat de pui făcut în casă este o rețetă fără prostii sau alte chestii misterioase. Se prepară în câteva minute cu ingrediente la îndemână și îl puteți condimenta cum doriți. Eu am folosit chimion dar dacă nu va place puteți renunţa la el. …
Dacă vă place busuiocul atunci sigur vă vor cuceri și aceste rulouri de pui cu pesto și cașcaval. Sunt fragede și aromate, iar sosul care se formează în tavă este delicios.
Eu ador busuiocul și dintre toate plantele aromatice pe aceasta îmi place să o folosesc cel mai mult. Am pe pervazul ferestrei din bucătărie un ghiveci de busuioc din care iau atunci când am nevoie. Când este plin de frunzulițe le culeg și fac eu în casă sosul de pesto cu ulei de măsline , muguri de pin și parmezan. Lângă aceste rulouri am avut o garnitură de fasole verde înăbușită cu ulei de măsline. Plus un castron mare cu salată.
Se pun pulpele desfăcute pe un tocător și se ung cu câte o linguriță de pesto verde. Cașcavalul se taie în patru bucăți și fiecare bucată se pune pe câte o pulpă de pui și se rulează. Rulourile se așează una lângă altă într-o tavă potrivită pentru ele în care s-a pus o lingură de ulei.
Se presară sare și piper și se pune tava în cuptor până se rumenesc frumos deasupra . Cuptorul trebuie încălzit în prealabil la 200°. Din când în când se ia cu o lingură din sosul din tavă și se pune peste fiecare rulou.
Pui cu ciuperci și smântână este o rețetă clasică ce se poate pregăti foarte repede și este super delicioasă. În cel mult 35-40 de minute masa de prânz sau cina poate fi gata. Carnea de pui, acoperită de sosul de smântână aromat cu usturoi poate …
