Dacă spun că azi pregătesc plăcintă cu ton și ceapă verde atunci pot spune că vom mânca regeste . Este genul de plăcintă foarte sățioasă și foarte gustoasă, pe placul întregii familii. Sunt într-o continuă criză de timp, mereu alerg să fac cât mai multe …
Ador să mănânc o plăcintă cu spanac și gorgonzola, este preferata mea, pe primul loc în topul plăcintelor sărate. Este o plăcintă foarte gustoasă,atât caldă cât și rece, cu multă umplutură și merge de minune luată și la pachet. Știu că spanacul, din păcate, nu prea este pe placul tuturor cu toate că este considerat un superaliment cu multe beneficii pentru sănătate. Poate de vină este culoarea asta verde, dacă ar fi fost roz de exemplu ar fi fost mai apetisant, cred. Glumesc, bineînțeles. Mie îmi place spanacul și îl mănânc tot timpul anului atât proaspăt cât și congelat, nu contează, spanac să fie. Această plăcintă cu spanac și gorgonzola, o plăcintă cu aluat foietaj, …
Plăcintă cu iaurt și merișoare, un desert aromat, cu foi subțiri de plăcintă și multă cremă vanilată. Plăcintă delicioasă cu iaurt, simplă și gustoasă.
De obicei folosesc iaurt simplu când fac această plăcintă și este foarte gustoasă. Doar că acum aveam în frigider o galetusa de iaurt cremos cu vanilie și am încercat și așa această rețetă foarte simplă , de altfel. Deci se poate folosi cu succes și un iaurt dulce dacă acesta are procentul de grăsime mare.
Foile de plăcintă pe care le-am folosit sunt cele din comerț, sunt foarte bune și ușor de folosit. Eu am avut în pachet 12 foi pe care le-am împărțit în trei și am obținut o plăcintă cu două straturi de cremă și trei straturi de foi unse fiecare în parte cu ulei. Cine dorește poate împărți foile în două iar între ele se poate pune toată crema, varianta mai rapidă.
Sper să îmi dați de știre dacă o încercați, sigur va fi pe gustul vostru. Îmi puteți lasă un comentariu aici, pe pagina de Instagram sau Pinterest.
Se separă gălbenușurile de albușuri. Gălbenușurile se amestecă cu brânza de vaci, iaurtul, esență de vanile și făina.
Albușurile se bat spumă tare împreună cu zahărul tos folosind mixerul. Se încorporează albușurile treptat în compoziția cu gălbenușuri folosind o spatulă. Din toată compoziția se păstrează cinci linguri într-un castron iar în restul se adaugă merișoarele.
Se unge o tavă cu ulei și se așează patru foi de plăcintă, una peste alta, unse fiecare cu ulei. Se toarnă jumătate din compoziție, se pune alt strat din patru foi de plăcintă unse fiecare cu ulei apoi se toarnă restul de compoziție cu iaurt.
Peste ultimul strat de copozitie se pune ultimul strat de patru foi de plăcintă unse fiecare cu ulei. Deasupra se întind cele cinci linguri de comozitie oprită.
Se pune tava în cuptorul încălzit în prealabil și se coace plăcinta 30 minute la 180°. După ce s-a rumenit plăcinta se scoate tava din cuptor, se lasă să se răcească apoi se presară zahăr pudra și se porționează.
Plăcintă cu dulceață de mure, plăcintă rulată de post, cu foaie fragedă și umlutură delicioasă de nucă de cocos și dulceață. A început maratonul rețetelor de post. Peste tot pe unde te uiți sunt rețete uimitor de simplu de pregătit dar și foarte gustoase de …
Foietaj cu mortadella și bacon, aperitiv rapid cu umplutură delicioasă. Cu un aluat de foietaj din comerț și câteva ingrediente, acest aperitiv este gata în câteva minute. Folosesc aluatul de foietaj în foarte multe rețete cu diferite umpluturi. Se coace foarte frumos și economisesc și …
Această plăcintă fragedă cu mere este plăcinta preferată a fiicei mele, cea mică. Nu prea mănâncă ea orice desert dar cu această plăcintă nu dau greș niciodată. Este o rețetă veche și pentru măsurarea ingredientelor folosesc o cană de 250g.
Cui nu-i place să mănânce un desert cu mere aromat cu scorțișoară și blat fraged? Mai ales că se poate pregăti și în perioadele de post de peste an.
Se amestecă drojdia cu o linguriță de zahăr și două linguri de apă într-un castron. În alt castron se pune apa minerală, uleiul, zahărul și aromele și se amestecă. Se adaugă drojdia dizolvată și făina. Apoi se pune praful de sare. Se frământă aluatul și se pune la frigider o jumătate de ora până crește. Între timp se pregătește umplutura.
Umplutura
Merele se spală și se dau pe răzătoare. Într-o cratiță se pun uleiul și merele amestecate cu zahărul. Se lasă să fiarbă, amestecând din când în când, până scade tot sucul merelor. La sfârșit se adaugă scorțișoara și se oprește focul.
Asamblare
Se împarte aluatul pentru blat în două. O parte se întinde cât dimensiunile tăvii în care se va coace. Într-o tavă cu hârtie de copt se pune prima parte de aluat, se adaugă merele apoi cea de a doua parte de aluat. Cu o furculiță se înțeapă partea de deasupra din loc în loc.
Tava se pune în cuptorul încins în prealabil la 180° și se coace cca. 30 de minute până se rumenește. Când s-a răcit se porționează și se pudrează cu zahăr pudră.
Foi fine, umplutură delicioasă și aromă de lămâie proaspăt rasă, așa este această plăcintă cu brânză dulce și stafide. Este plăcinta preferată a fiicei mele. Celei mari pentru că cea mică preferă plăcinta cu mere. Voi posta în curând și rețeta plăcintei cu mere. Dacă …