Tort cu mousse de caise, desert de vară fin și răcoros. Tort compus din blat cu cacao și unt de arahine, un mousse fin de caise acoperit cu gem de caise delicios pregătit în casă. Este perfect vara acest tort cu mousse de caise foarte răcoritor. Se pregătește destul de simplu deși el arată de parcă s-a stat mult în bucătărie pentru pregătirea lui. Dar cu puțină organizare și fără să fie folosit cuptorul prea mult timp ne putem bucură de un desert minunat. Pentru acest tort am copt un blat cu cacao și unt de …
Prăjitură cu mousse de mure și cremă de brânză quark ușoară și aromată ca o zi senină de vară. Desert care îmbină într-un mod foarte plăcut trei arome delicate: cacao, mure și ciocolată albă. Îmi place totul la această prăjitură cu mousse de mure și …
Tort cu mousse de afine și mango, desert festiv pregătit la rece cu două tipuri de mousse. Culoare și savoare într-un tort delicat de vară.
Am combinat două culori care se asortează vesel și frumos într-un desert festiv și elegant, un tort cu mousse de afine și mango. Culoarea mov am obținut-o din afine în primul strat de mousse iar în al doilea strat din mango. La cel din urmă m-am ajutat puțin de câteva picături de colorant alimentar galben pentru o culoare mai accentuată. Asta nu ar fi fost necesar probabil dacă foloseam o cantitate dublă de piure de mango dar cum nu aveam la îndemână un alt fruct copt am folosit colorant. Vă spun asta pentru că nu toată lumea folosește coloranți alimentari sau nu sunt de acord cu folosirea lor. Așa că se poate obține o culoare frumoasă și un plus de aromă mărind cantitatea de fruct și renunțând la iaurtul din rețetă.
Vă recomand să încercați măcar o dată acest tort și veți fi surprinși cât este de aromat. Nu se pregătește greu dar trebuie neapărat respectat timpul de răcire după fiecare mousse altfel straturile nu vor fi bine definite.
Se rup biscuiții în bucăți și se mărunțesc într-un blender. Se pun într-un vas și se amestecă cu untul topit.
Inelul formei de tort se așează pe un platou. Se adaugă biscuiții și se tasează cu o lingură. Se pune în frigider până se pregătește primul mousse.
Mousse de afine
Gelatina se pune la înmuiat cu 50 g apă. Afinele se pun la fier împreună cu zahărul și cele două linguri de apă. Se lasă să fiarbă până se înmoaie apoi se pasează cu un blender și se strecoară printr-o sită.
Piureul obținut se pune din nou pe foc și se adaugă gelatina. Nu se lasă să fiarbă ci doar cât să se topească gelatina. Se oprește focul și se lasă să se răcească până ajunge la temperatura camerei.
Într-un vas se amestecă cu mixerul iaurtul, laptele condensat și smântâna. Se adaugă piureul de afine și se amestecă foarte bine.
Se scoate tava din frigider și se toarnă mousse-ul de afine. Se pune din nou în frigider pentru 40 minute.
Mousse de mango
Gelatina se pune la înmuiat cu 50 g apă. Se curată mango de coajă, se taie în bucăți și se pune la fiert cu zahărul și cele 6 linguri de apă. După ce s-a înmuiat se pasează cu un blender.
Se pune din nou pe foc și se adaugă gelatina înmuiată. Se amestecă până se topește gelatina. Nu se fierbe. Se ia de pe foc și se lasă să se răcească până ajunge la temperatura camerei.
Într-un vas se amestecă iaurtul, laptele condensat și smântâna folosind mixerul. Se adaugă piureul de mango, se amestecă bine și se toarnă peste mousse-ul de afine. Se pune din nou în frigider până se întărește, de preferat o oră.
Se scoate tava din frigider și cu o spatulă se trece cu grijă de jur împrejur pentru a desprinde tortul de tavă. Se scoate inelul formei de tort și se decorează tortul cu afine.
Tort cu mousse de trandafiri, delicat și parfumat. Desert creat pentru a sărbători un an de când blogul Flavor in the plate a fost creat. A trecut primul an al blogului meu drag. Un an de când m-am decis să adun într-un loc tot ceea …
Tort cu frișcă și mousse de fructe de pădure, răcoritor, simplu decorat dar cu un gust desăvârșit. Să spunem că este un tort pe care nu îl poți uita, plin de arome și gust. Îmi place forțe mult să fac și să decorez torturi. Iar …
Mai întâi se pune gelatina la înmuiat cu 50 ml apă. Într-o cratiță se pune zeama de lime și se completează cu apă până la 230 ml. Se adaugă jumătate din cantitatea de zahăr și se pune pe foc. Se lasă să fiarbă câteva clocote.
Apoi se ia cratița de pe foc și se adaugă gelatina înmuiată, amestecând până la dizolvarea acesteia. Se lasă deoparte să se răcească.
Într-un bol se bat albușurile cu zahărul cu ajutorul unui mixer. Într-un alt bol se bate frișca, apoi în ea se încorporează amestecul de lime. Se adaugă și bezeaua ușor lingură cu lingură.
Compoziția obținută se pune în pahare și se lasă la rece 2-3 ore. Înainte de servire se presară coaja de lime rasă pe deasupra.
Acest tort cu mousse de cireșe și ganaş de ciocolată este un tort deosebit ce se poate face foarte ușor. Este compus dintr-un blat cu cacao, mousse de cireșe și îmbrăcat în ganaş de ciocolată. Pentru decor am folosit cireșe, cărora am încercat să le …
