Etichetă: dovleac

Negresă cu mango și dovleac

Negresă cu mango și dovleac

Negresă cu mango și dovleac, prăjitură ușor de pregătit și foarte gustoasă. Prăjitură de post cu piure de mango și dovleac copt. Deși poate nu pare dar dovleacul copt și mango se potrivesc perfect în această prăjitură. Textura moale și gustul foarte aromat te fac să crezi că este o prăjitură complicată nu o negresă cu mango și dovleac de post. Eu am folosit o conservă de mango în sirop și dovleac copt din congelator. Am scurs mango de sirop și l-am păsat împreună cu dovleacul folosind un blender vertical. După cum veți vedea și în rețetă, nu este nimic complicat în pregătirea ei iar ingredientele sunt puține se găsesc în orice bucătărie.

Chec cu dovleac copt

Chec cu dovleac copt

Chec cu dovleac copt, un deosebit desert de toamnă plin de arome. Chec consistent cu miez de nucă , glazurat cu ciocolată albă. Fără falsă modestie spun sus și tare că această rețetă de chec cu dovleac copt este una din cele mai reușite rețete pe care le-am făcut. Este un desert care are absolut tot ceea ce îi trebuie gust, textură, aromă, aspect și trebuie neapărat să îl încercați. Dovleacul placintar este vedeta acestui chec și este însoțit de miezul de nucă rumenit și ciocolata albă, împreună rezultând un desert delicios. Cum am mai spus și în descrierea altor rețete cu dovleac de pe blog eu 

Chifle dulci cu dovleac

Chifle dulci cu dovleac

chifle dulci cu dovleac

Chifle dulci cu dovleac, foarte pufoase și aromate, ideale pentru micul dejun. Chifle moi din aluat dospit care rămân la fel de fragede chiar și a doua zi.

Vin din nou cu o rețetă foarte ușor de pregătit în care am folosit piure de dovleac. Sper să nu mă mai lovească inspirația și să mai fac altceva cu dovleac pentru că atunci chiar veți crede că nu știu să mai fac și altceva.

Acum să vă spun câte ceva despre aceste minunate chifle dulci cu dovleac pe care le poate face ușor oricine, fără prea mult efort. Bine puțin efort este necesar pentru frământare, dar asta se rezolvă dacă sunteți mandrii posesori a unui mixer planetar. Ceea ce îmi doresc și eu, cândva.

Pașii care trebuie urmați pentru reușita acestor pufoșenii sunt aceiași ca la orice aluat dospit. Ingredientele trebuie să fi la temperatura camerei, adică mă refer la drojdie, ouă, unt și făină. Laptele trebuie încălzit cât să nu frigă la deget și maiaua trebuie lăsată la crescut. Un frământat energic al aluatului este necesar, apoi trebuie lăsat la crescut într-un loc cald până își dublează volumul. Apoi nu mai rămâne decât să fie porționat aluatul și pus în tavă în care se va mai odihni câteva minute. Se coc in cel mult 20 minute și sunt sigură că nu rezistă nimeni să nu guste o chiflă grăsană și pufoasă proaspăt scoasă din cuptor.

chifle dulci cu dovleac

Chifle dulci cu dovleac

Prep Time 40 minutes
Cook Time 20 minutes
Dospire 1 hour 30 minutes
Total Time 2 hours 30 minutes
Servings 8 bucăți

Ingredients
  

  • 2 Ouă
  • 100 g Unt
  • 200 g Lapte
  • 140 g Zahăr
  • 165 g Piure de dovleac
  • 20 g Drojdie
  • 570 g Făină
  • 2 plicuri Zahăr vanilinat
  • 1 lg Ulei
  • 1 lgt Semințe de in
  • 1 lgt Semințe de susan
  • ¼ lgt Sare
  • 1 Gălbenuș de ou
  • 1 lg Lapte

Instructions
 

  • Lapte se încălzește într-un ibric. Se face maiaua din drojdie, o lingură zahăr și două linguri de lapte cald. Se amestecă și se lasă la crescut câteva minute.
  • În restul de lapte cald se pune zahărul să se topească. Se cerne făina într-un castron încăpător iar în mijlocul ei se face o scobitură în care se pune maiaua. Se acoperă puțin cu făină apoi se adaugă pe rând ouăle bătute cu sarea și zahărul vanilinat, untul moale, piureul de dovleac și laptele.
  • Se frământă foarte bine aluatul și se lasă la crescut o oră. După ce și-a dublat volumul se răstoarnă aluatul pe masa unsă cu ulei și se formează un sul care se porționează în opt bucăți.
  • Se formează opt spere care se pun în tava în care s-a pus hârtie de copt și se mai lasă să crească aproximativ 30 minute. Se ung sferele cu gălbenuș de ou amestecat cu lapte folosind o pensulă. Se presară semințele de susan și de în și se pun în cuptorul încălzit în prealabil.
  • Se coc 20 minute la 180°. După ce s-au copt chiflele se scoate tava din cuptor și se lasă câteva minute să se răcească apoi se scot pe un șervet și se lasă să se răcească complet.
Fursecuri simple cu dovleac

Fursecuri simple cu dovleac

Fursecuri simple cu dovleac, moi și apetisante, glazurate din belșug cu ciocolată. Biscuiți cu zahăr brun foarte gustoși și ușor de pregătit. I-a venit rândul să fie postată celei de a două rețete cu dovleac pe care le-am făcut în această toamnă. Una din cele 

Fursecuri sandwich cu dovleac

Fursecuri sandwich cu dovleac

Fursecuri sandwich cu dovleac, absolut delicioase, umplute cu multă cremă marshmallow. Sunt foarte fragede, aromate și se pregătesc ușor. Rețeta de fursecuri sandwich cu dovleac este prima rețetă cu dovleac pe care am pregătit-o în acest an folosind acest aliment specific toamnei. Va mai urma 

Prăjitură cu dovleac copt

Prăjitură cu dovleac copt

prajitura cu dovleac copt

Prăjitură cu dovleac copt, desertul plin de arome a zilelor reci de toamnă.

Știu că nu tuturor le place dovleacul, deși este foarte bun. Așa că la această rețetă se poate înlocui dovleacul cu o umplutură de mere rase și călite. Blatul este perfect în ambele variante.

prajitura cu dovleac 1

Eu am folosit un piure de dovleac pe care l-am făcut în felul următor. Am tăiat în jumătate un dovleac placintar. Am pus ambele jumătăți cu fața în jos, pe hârtie de copt în tava cuptorului. L-am copt până a intrat ușor furculița în coajă. Apoi cu o lingură am scos pulpa dovleacului și am pasat-o cu un blender de mâna. Când am un dovleac mai mare restul de piure pe care nu îl folosesc îl congelez și pregătesc alte rețete când doresc.

Vă recomand cu drag să încercați această rețetă de prăjitură cu dovleac copt și să îmi spuneți cum vă place.

prajitura cu dovleac copt

Prăjitură cu dovleac copt

Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes

Equipment

  • Mixer
  • Tava 30/20

Ingredients
  

Blat

  • 5 Ouă
  • 100 ml Ulei
  • 130 ml Lapte
  • 170 g Zahăr
  • 300 g Făină
  • 2 lgt Praf de copt
  • 1 lgt Esentă de vanilie
  • 1 praf Sare

Umplutura

  • 850 g Piure de dovleac
  • 50 g Zahăr pudră
  • 60 g Nucă măcinată
  • 30 g Făină de cocos
  • 1 plic Zahăr cu scorțișoară 8 g
  • 1 plic Zahăr vanilinat

Instructions
 

Blat

  • Ouăle și un praf de sare se bat spumă cu mixerul. Se adaugă zahărul și se amestecă până ce acesta nu se mai simte. Apoi se adaugă uleiul și laptele. Se mixează bine și se continuă cu praful de copt amestecat cu făina și esența de vanilie. Se toarnă jumătate din compoziție în tava în care s-a pus hârtie de copt. Se coace aproximativ 15 minute la 180°.

Umplutura

  • Piureul de dovleac se amestecă cu celelalte ingrediente. Se pune umplutura peste prima parte de blat pe jumătate copt.
  • Restul de compoziție se toarnă peste umplutura de dovleac și se pune la copt aproximativ 15 minute.
Cupcakes cu dovleac și cremă de brânză

Cupcakes cu dovleac și cremă de brânză

Aceste cupcakes cu dovleac și cremă de brânză sunt super delicioase, pufoase decorate cu cremă de brânză și unt. A venit toamna și o dată cu ea a început sezonul preparatelor caracteristice. Iar aceste cupcakes cu piure de dovleac copt și scorțișoară sunt fix ceea 

Chec cu dovleac și cremă de brânză

Chec cu dovleac și cremă de brânză

Nu știu dacă tuturor vă place dovleacul plăcintar, dar dacă încercați această rețetă de chec cu dovleac și cremă de brânză,sigur vă va surprinde. Le-a cucerit până și pe fetele mele și ele chiar nu sunt fan dovleac. Pentru că mie îmi place, am reușit 

Supă cremă de dovleac

Supă cremă de dovleac

supa crema de dovleac

Mie îmi place dovleacul, însă nu şi celorlalţi membrii ai familiei. Bine, asta până când am facut supă cremă de dovleac. Am descoperit în timp că atunci când nu le place o legumă să o incorporez într-o supă cremă. Mai ales dacă adaug şi ceva crocant, atunci este perfect. La unele supe adaug crutoane de pâine făcute în casă. La supa cremă de dovleac am adăugat seminţe de dovleac rumenite într-o tigaie încinsă fără ulei.

Arată foarte draguţ în farfurie, iar gustul nu mai spun: delicios! De data aceasta aveam deja facută o pâine după reţeţa Savori Urbane. Găsiţi reţeţa aici. Am tăiat câteva felii de pâine pe care le-am rumenit într-o tigaie încinsă. S-au potrivit de minune!

supa crema de dovleac

Supă cremă de dovleac

Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Servings 8 portii

Equipment

  • Blender vertical

Ingredients
  

  • 1 Ceapă
  • 1 Morcov
  • 1 Rădăcină păstârnac
  • 500 g Dovleac
  • Apă
  • 2 lg Ulei de măsline
  • 50 g Seminţe de dovleac
  • Sare
  • Piper

Instructions
 

  • Într-o oală se pune la încins uleiul. Se adaugă ceapa tăiată mare. Se rumeneşte puţin şi se adaugă morcovul tăiat mare, păstârnacul la fel şi dovleacul tăiat cuburi mari şi curăţat de coajă.
  • Se acoperă totul cu apă. Apa să treacă două degete peste legume. Procedez astfel pentru că niciodată nu a mai fost nevoie de a mai adăuga sau a mai scoate din zeama supei.
  • Totul se pune la fiert până când furculiţă intra usor în legume. Atunci legumele sunt fierte.
  • Se ia oala de pe foc şi pentru a fi blenduite mai uşor legumele, se scoate o cană din supa formată. Cu un mixer vertical se pasează legumele, obţinându-se un piure. Se subţiază cu supa oprită şi se potriveste de sare şi piper.
  • Într-o tigaie antiaderentă încinsă se pun seminţele de dovleac să se rumenească puţin. După ce s-au rumenit se pun într-un castronel. Acesta se aduce la masă urmând ca fiecare să îşi pună cât doreşte deasupra supei în farfurie.
  • Acum am avut o pâine făcută în casă, din care am tăiat câteva felii pe care le-am rumenit în aceeaşi tigaie antiaderentă fără ulei.