Etichetă: ciuperci

Ouă umplute cu ciuperci

Ouă umplute cu ciuperci

Ouă umplute cu ciuperci, un aperitiv delicios și ușor de pregătit, potrivit la orice masă de sărbătoare. O rețetă perfectă pentru un preparat rapid. De pe masa de Crăciun, printre celelalte preparate, sigur vor fi și ouă umplute cu ciuperci. Este unul din aperitivele pe 

Gnocchi cu ciuperci

Gnocchi cu ciuperci

Gnocchi cu ciuperci în sos cremos de smântână dulce și cașcaval. Un preparat ușor de pregătit în doar câteva minute. Gnocchi cu ciuperci a devenit într-un timp foarte scurt un fel de mâncare preferat la noi în familie. Și acum când mă gândesc aș manca 

Salată de pui cu ciuperci

Salată de pui cu ciuperci

salata de pui cu ciuperci

Salată de pui cu ciuperci, un aperitiv savuros, ușor de pregătit. Asigura-te că vei pregăti porție dublă pentru că se va termina foarte rapid din farfurii!

Sunt sigură că cine va încerca rețeta asta de salată de pui cu ciuperci va avea salata asta printre favorite. Modul de preparare și ingredientele sunt la îndemâna oricui și cred eu că poate detrona măreața salată de boeuf pentru că este mult mai ușoară pentru stomac și are mai puține ingrediente de tocat. De altfel este genul de salată care poate fi și aperitiv și fel de mâncare. 

Pentru cine vrea să încerce salata ca fel de mâncare eu recomand alături de ea o pâine foarte proaspătă sau o variantă mult mai sănătoasă și mai sățioasă, o lipie. O lipie integrală umplută cu salată de pui și o mână din orice fel de salată verde poate fi chiar pachetul de la serviciu.

Salata ca aperitiv mie îmi place să o servesc în boluri mici alături de biscuiți sărați, crackers. Biscuitele crocant și salata cremoasă merg foarte bine împreună și arată și bine printre celelelate aperitive de pe masă. Dacă este servită la o masă festivă, bineînțeles.

Maioneza pe care o folosesc de obicei la preparatele la care este necesară este o maioneză făcută în casă din gălbenușuri de ou și ulei. Se face foarte ușor și prefer să o fac eu pentru că așa știu ce conține. Dar cine nu obișnuiește să pregătească maioneza în casă, nu a făcut niciodată sau nu are chef să o facă poate folosi maineza din comerț ținând cont totuși că nu va avea același gust.

salata de pui cu ciuperci

Salată de pui cu ciuperci

Prep Time 1 hour
Cook Time 30 minutes
Total Time 1 hour 29 minutes
Servings 6 porții

Ingredients
  

  • 500 g Piept de pui dezosat, fara pielita
  • 500 g Ciuperci proaspete
  • 100 g Ulei
  • 2 Castraveți murați sau din oțet
  • 1 Gogoșar din oțet
  • 2 Gălbenușuri de ou fierte
  • 1 Gălbenuș de ou crud
  • 1 lgt Muștar
  • ½ lgt Sare
  • lgt Piper

Instructions
 

  • Ciupercile se spală cu apă rece apoi se pun la fiert în apă cu sare. La fel se procedează și cu pieptul de pui. După ce au fiert se scot din apa în care au fiert, se lasă să se răcească apoi se toacă pătrățele. După ce au fost tocate ciupercile, se scurg în mâna de apă.
  • Se toacă pătrățele gogoșarul și castraveții și se pun într-un castron alături de ciuperci și pieptul de pui.
  • Se face maioneza din gălbenușuri și uleiul turnat puțin câte puțin. Se adaugă muștarul apoi se pune maioneza in castron peste celelalte ingrediente. Se pune sare și piper și se amestecă. Se acoperă castronul și se pune la rece, in frigider cel puțin o oră înainte de servire.
Fettuccine cu spanac și ciuperci

Fettuccine cu spanac și ciuperci

Fettuccine cu spanac și ciuperci, paste delicioase din spanac cu sos cremos de ciuperci și bacon. Rețetă simplă, rapidă și ușor de pregătit. A mâncat fiica-mea, cea mică, într-un weekend la un local în Brașov paste cu spanac și ciuperci și se pare că i-au plăcut. Asta este ceva neobișnuit la ea ținând cont că mănâncă ca o furnică și nu mănâncă orice. Așa că eu bucuroasă că am găsit ceva care să îi placă și ei m-am apucat de treaba și i-am pregătit și eu acasă varianta mea. Ei, se pare că am găsit o un nou fel de mâncare care să îi fie și fiica-mii pe plac pentru că nu a strâmbat din nasul ei mic și a mâncat tot din farfurie. Bine, nu doar ea a mâncat tot din farfurie ci și noi ceilalți din casă pentru că sunt într-adevăr delicioase aceste fettuccine cu spanac și ciuperci. La pregătirea acestei rețete am folosit paste fettuccine, cu spanac în compoziție pe care le-am fiert conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Cât timp s-au 

Ciuperci umplute cu bacon și cașcaval

Ciuperci umplute cu bacon și cașcaval

Ciuperci umplute cu bacon și cașcaval, un aperitiv simplu și gustos. Un preparat ce poate fi chiar o gustare hrănitoare între mese. Rețeta de ciuperci umplute cu bacon și cașcaval este super, super simplu de pregătit. Ciupercile umplute se coc la cuptor și sunt la fel de gustoase atât calde cât și reci. Va asigur că atunci când le veți scoate din cuptor nu vă  veți putea abține să gustați una. Pentru că această combinație de arome pur și simplu gâdila papilele gustative și nu îți dă pace până nu încerci măcar o ciupercuță. Mare atenție cum o gustați, să nu vi se aplece dacă sunteți mai sensibili și pofticioși pentru că ciupercile se digeră greu.  Eu am pățit-o acum mulți ani și cu greu mi-am revenit după acea experiență. De foarte puțin timp am reușit să introduc ciupercile umplute in meniul 

Tocăniță de pui cu ciuperci și smântână

Tocăniță de pui cu ciuperci și smântână

tocanita de pui cu ciuperci si smantana

Știți genul acela de mâncare ce îți dă un sentiment de bine, de confort, de acasă? Ei, așa este și această tocăniță de pui cu ciuperci și smântână, este gustoasă și îți încălzește sufletul. 

Rețeta este foarte simplă și cu ingrediente la îndemână oricui așa că poate fi pregătită foarte ușor într-un timp scurt. Noi am servit-o alături de piure de cartofi și mămăligă(unii dintre noi preferă mămăligă cu orice mâncare), piureul fiind pregătit puțin mai diferit. Adică pe lângă unt și lapte cald am adăugat câteva cuburi de brânză topită piureul devenind astfel mult mai cremos și gustos.

Eu va las doar rețeta de tocăniță de pui cu ciuperci și smântână, cu ingredientele cântărite și rămâne la alegerea fiecăruia cu ce o servește. Poate fi servită lângă orez, paște sau chiar lângă alt fel de piure, după cum preferați.

tocanita de pui cu ciuperci si smantana

Tocăniță de pui cu ciuperci și smântână

Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings 4 porții

Ingredients
  

  • 2 Pulpe pui
  • 300 g Ciuperci Pleurotus
  • 30 g Ulei
  • 1 cutie Roșii tocate 400g cutia
  • 200 g Smântână 30% grăsime
  • 4 catei Usturoi
  • 1 lgt Sare
  • ½ lgt Piper
  • Mărar proaspăt tocat

Instructions
 

  • Se pune la încins uleiul într-o tigaie și se rumenesc pulpele spălate și tăiate în două. Se scot pe o farfurie după ce s-au rumenit pe toate părțile.
  • În aceeași tigaie se rumenesc ciupercile spălate și feliate. Când a scăzut toată apa lăsată de ele și au început să se rumeneasca se adaugă pulpele, cutia de roșii, sare și piper. Se lasă să fiarbă sub capac, la foc mediu până începe să se lege sosul format.
  • Se adugă smântâna lingură cu lingură amestecând după fiecare. Cățeii de usturoi se zdrobesc sau se toacă mărunt și se adaugă în mâncare împreună cu mărarul. După un clocot, două se oprește focul și se servește alături de garnitura preferată.
Tartă cu ciuperci și bacon

Tartă cu ciuperci și bacon

Tartă cu ciuperci și bacon sau mai bine spus plăcintă delicioasă cu aluat foietaj umplută cu ciuperci,bacon și spanac. Se pregătește rapid și este gustoasă atât caldă cât și rece.  Nu pot spune că această tartă cu ciuperci și bacon este pregătită cu aluat clasic de tartă  deși cred că ar fi la fel de gustoasă. Am folosit aluat de foietaj pentru a scurta timpul de pregătire și doar am copt-o într-o formă de tartă . Super bună și destul de consistentă poate fi prânz sau cină alături de o salată. 

Tocăniță de ciuperci cu ardei kapia

Tocăniță de ciuperci cu ardei kapia

Tocăniță de ciuperci cu ardei kapia, un preparat rapid ce poate fi servit ca fel pricipal sau ca și garnitură. Un fel de mâncare ideal în zilele de post, pentru cei ce nu consumă carne sau țin un anumit regim alimentar. Una din rețetele fără 

Pui în sos de roșii cu ciuperci

Pui în sos de roșii cu ciuperci

Pui în sos de roșii cu ciuperci, un preparat foarte gustos și sățios pentru întreaga familie.

Am schimbat puțin meniul în weekendul care a trecut deși duminica de obicei avem la masa de prânz o friptură cu diferite garnituri și salată. Am ales să pregătesc acest pui în sos de roșii cu ciuperci care ne-a plăcut tuturor. Mai ales că tocmai ce scosesem din cuptor o pâine făcută in casă și care s-a potrivit perfect.

Am folosit pulpe de pui dar merge foarte bine și cu piept de pui pentru cine preferă. La fel de gustos este acest preparat și cu carne de porc dacă nu aveți în casă deja carne de pui.

Se poate servi simplu cu pâine proaspătă sau cu piure de cartofi cum mănâncă fiica-mea cea mică. Deși ea de obicei preferă să mănânce mai mult garnitură decât carnea.Cine o înțelege…

Sper că această rețetă să va fie de ajutor atunci când nu mai știți ce să mai gătiți simplu și gustos.

Pui în sos de roșii cu ciuperci

5 from 1 vote
Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour 10 minutes
Servings 4 porții

Equipment

  • Tava 30/20

Ingredients
  

Sos de rosii cu ciuperci

  • 300 g Ciuperci champignon
  • 500 g Suc de roșii
  • 100 g Apă
  • 1 Ceapă
  • 2 lg Ulei de măsline
  • ½ lgt Piper
  • ½ lgt Chili pudră
  • 3 catei Usturoi
  • ½ legatura Mărar

Pulpe la cuptor

  • 4 Pulpe de pui
  • 2 lg Ulei de măsline
  • ¼ Sare
  • ¼ Piper

Instructions
 

Pulpe la cuptor

  • Pulpele de pui se parlesc, se spală și se condimentează. Se unge o tavă cu ulei și se așează pulpele . Tava se pune în cuptor pentru o ora la 180°. Din când în când se ung pulpele de pui cu sosul din tavă. Între timp se pregătește sosul de roșii cu ciuperci.

Sos de roșii cu ciuperci

  • Ceapa se toacă mărunt și se călește cu uleiul de măsline într-o tigaie. Se adaugă ciupercile spălate și feliate. Se lasă pe foc amestecând din când in când până scade apa.
  • Sosul de roșii, apa și condimentele se adaugă peste ciuperci și se lasă să dea câteva clocote. Se adaugă apoi mărarul tăiat mărunt și usturoiul pisat.
  • Când pulpele s-au rumenit se scoate tava din cuptor și se toarnă sosul peste ele. Se mai lasă tavă din nou în cuptor 10 minute.
Tartă cu ciuperci și brânză brie

Tartă cu ciuperci și brânză brie

Tartă cu ciuperci și brânză brie, una din cele mai bune și mai gustoase tarte pe care le-am făcut. Este delicioasă atât caldă cât și rece. Are o umplutură delicioasă de brânză și ciuperci în aluat crocant de foietaj. Îmi plac toate tipurile de brânză