Chec cu dovleac copt, un deosebit desert de toamnă plin de arome. Chec consistent cu miez de nucă , glazurat cu ciocolată albă. Fără falsă modestie spun sus și tare că această rețetă de chec cu dovleac copt este una din cele mai reușite rețete pe care le-am făcut. Este un desert care are absolut tot ceea ce îi trebuie gust, textură, aromă, aspect și trebuie neapărat să îl încercați. Dovleacul placintar este vedeta acestui chec și este însoțit de miezul de nucă rumenit și ciocolata albă, împreună rezultând un desert delicios. Cum am mai spus și în descrierea altor rețete cu dovleac de pe blog eu …
Chec glazurat cu ciocolată pufos și aromat foarte ușor de pregătit. Desert pe placul iubitorilor de ciocolată dar nu numai. Checul este un desert binecunoscut de toți și fiecare dintre noi avem câte o rețetă de chec pe care preferăm să o pregătim. Eu m-am …
Chec Red Velvet sau chec catifea roșie este un desert special, deosebit potrivit pentru o zi de sărbătoare. Impresionează prin aspectul elegant și culoarea frumoasă.
Se apropie o zi specială pentru catolici și mai târziu pentru ortodocși și anume Sfintele Paști. Și cum o zi specială cere un desert special am creat acest dulce deosebit. Nu este un desert de zi cu zi dar se merită uneori să ne răsfățăm cu ceva frumos și gustos. Așa că eu sper să îi dați o șansă acestui chec Red Velvet de care eu sunt foarte mândră.
După cum se vede în mijloc am reușit cât de cât să înserez un fluture. Aici a fost puțin de muncă pentru că am copt un blat de pandișpan separat. Din acesta am decupat cu o formă de fursecuri 20 de fluturi pe care i-am așezat unul după altul in forma de chec. Apoi aluatul de chec l-am turnat cu grijă să nu mișc șirul de fluturi.
Voi dacă aveți deja o formă de fursecuri iepuraș puteți decupa cu această formă. Eu nu am avut și am folosit ce aveam deja în casă și mi s-a părut mai potrivit cu primăvara și sărbătorile pascale.
Se pun albușurile într-un bol și se bat împreună cu zahărul până devin o bezea fermă. Se adaugă pe rând gălbenușurile și sarea. Cu un tel se încorporează treptat făina. Se pune hârtie de copt in tavă și se toarnă copozitia. Se nivelează și se pune la copt pentru10-15 minute la 180°.
După ce s-a copt blatul de pandișpan se lasă să se răcească. Apoi se desprinde de pe hârtia de copt și se decupează cu o formă de fursecuri 20 de fluturi.
Blat Red Velvet
Ouăle împreună cu zahărul și zahărul vanilinat se bat într-un bol cu ajutorul unui mixer până se albesc. Untul moale se amestecă cu uleiul și se toarnă în fir subțire peste ouă. Se adaugă iaurtul și bicarbonatul de sodiu amestecat cu oțet.
Făina se amestecă cu praful de copt, sarea și cacaua și se încorporează in compoziție. La final se adaugă colorantul alimentar roșu.
Se pune hârtie de copt într-o formă de chec. Pe fundul tăvii se pun patru linguri din compoziție. Fluturii lipiți unul de altul se pun în mijlocul tăvii de chec. Restul de compoziție se toarnă cu grijă de jur împrejurul coloanei de fluturi și deasupra.
Tava se pune la copt în cuptorul preîncălzit la 180° pentru 25-30 minute. După ce s-a copt se scoate din tavă și se lasă să se răcească.
Crema de brânză
Smântână, crema de brânză și zahărul se bat cu mixerul foarte bine până devine o cremă legată, aerată.
Asamblare
Se decupează foarte puțin din partea de sus a checului, pe orizontală și se fărămițează pe o farfurie. Checul se pune pe un platou iar deasupra se întinde crema de brânză. Se presară firmiturile de blat și se așează căpșuni tăiate pe jumătate. Platoul se pune în frigider până în momentul servirii.
Chec marmorat sau chec zebră este o prăjitură cu blat pufos cu cacao și cappuccino. Rețeta simplă a unui desert cunoscut și apreciat de toți încă din copilărie. Această prăjitură nu necesită nu știu ce tehnică de preparare. Tot secretul pentru a ieși bine definite …
Chec aperitiv cu ardei în trei culori, pufos și aromat simplu de preparat. Rețeta de reciclare a alimentelor care ne-au mai rămas prin frigider și nu ne îndurăm să le aruncăm. Atunci când îmi rămân bucățele de cașcaval, de legume sau mezeluri pe care nu le mai …
Rețeta de chec cu dovlecei și patru tipuri de brânză este o rețeta rapidă, dar și foarte gustoasă. Este adecvată într-o dietă keto, dar dacă nu folosiți făină de cocos o puteți înlocui cu făină obișnuită. Pentru preparare dovleceii trebuiesc să fie foarte bine scurși că să nu iasă compoziția prea moale, plină de lichid.
Eu am folosit ce tipuri de brânză am avut în frigider. Dar se poate folosi aceeași cantitate dintr-un singur fel, cum va place sau depinde de ce aveți în casă. Am folosit pentru copt o tavă de yena pentru că îmi place cum se rumenesc în ea preparatele și văd și cât de mult se rumenesc. Acest chec cu dovlecei și patru tipuri de brânză sigur va deveni un preparat apreciat, nu doar de cei cărora le plac dovleceii.
Se încinge cuptorul la 180°. Dovleceii se spală, se dau pe răzătoare, se scurg bine și se pun într-un castron încăpător. Cascavalulu și parmezanul se dau pe razatore. Brânza proaspătă și brânza telemea se zdrobesc cu o furculița.
Peste dovleceii scurși se adaugă ouăle bătute cu o furculiță și cele patru tipuri de brânză. Se omogenizează neinsistand prea mult și se adaugă uleiul (păstrând puțin și pentru uns tava), faina, sarea și piperul.
Compoziția obținută se toarnă într-o tavă de chec sau de cozonac unsă cu puțin ulei. Se introduce tava în cuptor și se coace până se rumenește.
Nu știu dacă tuturor vă place dovleacul plăcintar, dar dacă încercați această rețetă de chec cu dovleac și cremă de brânză,sigur vă va surprinde. Le-a cucerit până și pe fetele mele și ele chiar nu sunt fan dovleac. Pentru că mie îmi place, am reușit …
Nu ştiu de când ştiu această reţeţă de chec, cred că de când mă ştiu. Prima mea tentativă a fost prin clasa a 4-a şi a fost o tentativă „foarte reuşită”! Aveam o reţeţă de la o vecină şi eram foarte încântată de ceea ce …
