Etichetă: caise

Prăjitură răsturnată cu caise și cremă

Prăjitură răsturnată cu caise și cremă

Prăjitură răsturnată cu caise și cremă de mascarpone, desert de vară cu caise proaspete și parfumate. Rețetă simplă de prăjitură răsturnată cu fructe și blat pufos. Această prăjitură răsturnată cu caise și cremă este preferata mea din toate prăjiturile răsturnate pe care le fac. Toate 

Tort cu mousse de caise

Tort cu mousse de caise

Tort cu mousse de caise, desert de vară fin și răcoros. Tort compus din blat cu cacao și unt de arahine, un mousse fin de caise acoperit cu gem de caise delicios pregătit în casă. Este perfect vara acest tort cu mousse de caise foarte răcoritor. Se pregătește destul de simplu deși el arată de parcă s-a stat mult în bucătărie pentru pregătirea lui. Dar cu puțină organizare și fără să fie folosit cuptorul prea mult timp ne putem bucură de un desert minunat. Pentru acest tort am copt un blat cu cacao și unt de 

Galette cu caise și migdale

Galette cu caise și migdale

Galette cu caise și migdale, tartă rustică cu aluat fraged simplu de pregătit acasă. Desert ce se poate pregăti și cu alte fructe în funcție de sezon.

Îmi place să fac genul acesta de tarte, atât dulci cât și sărate. Pe blog mai găsiți și alte rețete care se pregătesc la fel de ușor si sunt foarte gustoase cu toate că timpul de preparare este foarte scurt.

De dată aceasta am făcut o minunată galette cu caise și migdale, o combinație care cred eu că este foarte reușită. Nu mi-am dorit o tartă foarte dulce și după cum veți vedea în rețetă cantitatea de zahăr este foarte mică. Dar pentru cine dorește se poate adaugă puțin mai mult zahăr in aluat și se poate presăra zahăr peste fructe înainte de coacere.

Este foarte bună atât caldă cât și rece cu o cupă din înghețata preferată alături sau cum prefer eu cu o lingură generoasă de budincă de vanilie pregătită în casă.

Galette cu caise și migdale

Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings 8 porții

Ingredients
  

Aluat fraged

  • 160 g Unt rece
  • 300 g Făină
  • 50 g Migdale măcinate
  • 40 g Zahăr
  • 2 lg Apă rece
  • 1 plic Zahăr vanilinat
  • 1 praf Sare

Umplutura

  • 500 g Caise taiate in sferturi

Pentru uns

  • 1 Gălbenuș de ou
  • 1 lgt Lapte
  • 1 lg Fulgi de migdale

Instructions
 

Aluat fraged

  • Întrun castron se pune făina și se amestecă cu zahărul, zahărul vanilinat, sarea și migdalele măcinate. Untul rece și tăiat cubulețe se adaugă peste ingredientele uscate. Se adaugă cele două linguri de apă rece și se amestec împreună, cu mâna până devin un aluat consistent.
  • Se înfășoară aluatul în folie alimentară și se pune în frigider pentru 30-40 minute.

Asamblare

  • Se scoate aluatul din frigider și se întinde în formă rotundă cu sucitorul pe o bucată de hârtie de copt cât diametrul tăvii în care se va coace.
  • Se pune hârtia de copt cu aluatul în tavă. Caisele se așează în centrul aluatului lăsând marginile neacoperite. Cu ajutorul hârtie se ridică marginile aluatului peste umplutură și se ung cu gălbenușul de ou amestecat cu lapte. Pe deasupra se presară fulgii de migdale.
  • Se pune la copt în cuptorul încălzit în prealabil și se coace 40 minute la 180°.
Prăjitura Dutza cu nucă și gem de caise

Prăjitura Dutza cu nucă și gem de caise

Prăjitura Dutza cu nucă și gem de caise este una din preferatele familiei. Dar mai ales a Andreei, fata mea ce mare. După cum am mai scris pe blog fiecare fată de-a mea are câte o preferință culinară și eu încerc să le fac pe 

Crumble cu cireșe și caise

Crumble cu cireșe și caise

Crumble cu cireșe și caise, o combinație minunată de gust și textură. Cred că crumble-ul este desertul pe care îl fac cel mai des indiferent de anotimp. Este nemaipomenit cum miroase scos fierbinte din cuptor și înghețata cum se topește pe o porție de crumble. 

Negresă cu caise

Negresă cu caise

Prăjitura negresă cu caise are un blat ciocolătos și consistent. Este surprinzător de gustoasă ținând cont că nu are ciocolată in compoziție. Caisele parfumate îi dau o aromă aparte și încânta atât prin gust cât și prin aspect.

negresa caise

Negresă cu caise

Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Servings 10 porţii

Equipment

  • Mixer
  • Tava 20/30

Ingredients
  

  • 4 Ouă
  • 100 g Zahăr
  • 50 g Zahăr brun
  • 100 g Miere de albine
  • 100 g Unt
  • 130 g Smântână 20% grăsime
  • 25 g Cacao
  • 1 plic Budincă cu ciocolată belgiană
  • 150 g Făină
  • 1 plic Zahăr vanilinat
  • ¼ lgt Sare
  • 1 plic Praf de copt
  • 8-9 Caise

Instructions
 

  • Se pune untul și mierea de albine într-un castron și se mixează cu cele două tipuri de zahăr. Când zahărul nu se mai simte se adaugă ouăle pe rând apoi smântâna și zahărul vanilinat.
  • Într-un castron se amestecă făina cu praful de budincă, praful de copt și cacaoa. Tot amestecul se încorporează în compoziția cu ouă. Se omogenizează foarte bine.
  • Într-o tavă tapetată cu hârtie de copt se toarnă compoziția și se pune în cuptorul încins în prealabil la 180°. După primele 5 minute de copt se scoate tava din cuptor și se așează jumătățile de caise cu scobitura în sus.
  • Se introduce tava în cuptor și se continuă coacerea până trece testul scobitorii. Adică atunci când se introduce o scobitoare în blat aceasta se scoate uscată, fără urme de aluat.
Prăjitură cu caise și aromă de migdale

Prăjitură cu caise și aromă de migdale

Această prăjitură cu caise și aromă de migdale este o prăjitură pe care trebuie neapărat să o faceți vara. Mai ales acum cât încă se mai găsesc caise aromate și parfumate prin piețe. Nu necesită mare efort pentru a o prepara, doar că dispare foarte 

Cheesecake cu piersici şi caise

Cheesecake cu piersici şi caise

Îmi place cheesecake-ul în ambele forme, atât rece cât şi copt. Acest cheesecake cu piersici şi caise este nelipsit vara de la noi. Se prepară la rece şi este preferatul tuturor, dispărând tot atât de repede pe cât se face!