Salam de biscuiți, desert al copilăriei, aromat cu esență de rom, pregătit foarte ușor acasă. Desert fară coacere pregătit din câteva ingrediente. Rețeta unui salam de biscuiți, făcut simplu din biscuiți populari, lapte, cacao și rahat lipsea de pe blog. Chiar nu stiu cum am …
Cozonac pufos cu nucă , desert tradițional, preferat de toți mai ales de sărbătorile pascale sau cele de iarnă. Cozonac pufos și aromat umplut cu nucă măcinată. A venit momentul să scriu pe blog și o rețetă de cozonc, așa cum îl pregătesc eu acasă pentru familia mea. Rețeta de cozonac pufos cu nuca este o rețetă ușoară cu o reușită sigură. Eu sper să vă fie de folos și să o testați urmând întocmai pașii din rețetă. Cea mai mare problemă pe care eu o aveam până de curând atunci când pregăteam cozonac era framantatul lui. Cozonacul trebuie să fie foarte bine frământat asa cum bine stiti si voi ca se se spune în popor, până asudă grinda. Dar framantatul cozonacului cu mâna a devenit …
Salam de biscuiți cu lapte condensat, un desert gustos și aromat, foarte simplu de pregătit. Salam de biscuiți cu aromă de rom și curmale uscate.
Este binecunoscut și îndrăgit de noi toți salamul de biscuiți încă de când eram copii. Eu va propun însă o rețetă puțin diferită față de cea cunoscută dar la fel de gustoasă și anume salam de biscuiți cu lapte condensat și curmale.
Am folosit biscuiți integrali și lapte condensat pentru sirop și nu a mai fost nevoie să mai adaug zahăr. Curmalele fiind și ele dulci de asemenea. Sigur că se pot folosi și alte fructe uscate sau alt tip de biscuite care nu se faramiteaza foarte ușor. Biscuiții populari sau Petit Beurre se potrivesc foarte bine dacă nu aveți biscuiți integrali.
Într-un castron se rup biscuiții în bucăți. Curmalele, fără sâmburi se toacă foarte mărunt și se adaugă peste biscuiți. Laptele condensat, untul și cacaua se pun pe foc până se topește untul. Se ia de pe foc și se adaugă esența de rom.
Siropul cald se toarnă peste biscuiți și se amestecă cu o lingură astfel încât siropul să îmbrace biscutii. Apoi se acoperă castronul cu folie alimentară și se lasă să se răcească câteva minute.
Se întind două bucăți de folie alimentară suprapuse pentru a fi mai rezistente. Se amestecă ușor cu mâna compoziția de biscuiți pentru a nu sfărâma toți biscutii ci doar pentru omogenizare.
Se pune pe folie jumătate din compoziție și se rulează cu ajutorul foliei un baton de salam. La fel se procedează și cu cealaltă jumătate de compoziție. Ambele suluri de salam de biscuiți se pun în frigider aproximativ trei ore.
Se amestecă miezul de nucă și nuca de cocoș pe o tavă. Se scoate folia alimentară de pe ambele batoane de salam de biscuiți iar acestea se dau prin amestecul de nuca presând ușor. Apoi se feliază și se așează pe un platou.
Am adunat într-un articol 5 rețete dulci pentru Revelion, rețete foarte ușor de pregătit și foarte gustoase. 5 deserturi festive ce vor încânta musafirii în noaptea dintre ani. PRĂJITURĂ ALMONDINA este un desert pregătit la rece din pișcoturi insiropate, cremă de mascarpone și o delicioasă pastă de praline. Rețeta se află aici. TORT TIRAMISU cu smântână și mascarpone, un tort pe cât de simplu de pregătit pe atât este de bun și de răcoritor. Este un tort delicat și foarte potrivit pentru masa de Revelion. Rețeta se află aici. TURTĂ DULCE de casă decorată cu glazură regală și bomboane mici colorate. Pentru că se pasteaza foarte bine mai multe zile se poate pregăti din timp. Rețeta se află aici. SPUMĂ DE CIOCOLATĂ, desert la pahar, cremos și fin. Este …
Prăjitură cu mousse de mure și cremă de brânză quark ușoară și aromată ca o zi senină de vară. Desert care îmbină într-un mod foarte plăcut trei arome delicate: cacao, mure și ciocolată albă. Îmi place totul la această prăjitură cu mousse de mure și …
Tort Tiramisu cu smântână și mascarpone, un tort delicios și delicat, fără coacere și foarte ușor de pregătit.
Acest tort Tiramisu cu smântână și mascarpone este o reinterpretare a clasicului desert italian și binecunoscut de toți, Tiramisu. Este un desert pe care l-am montat într-o formă mică de tort cu diametrul de 18 cm și este compus din trei straturi de pișcoturi și trei straturi de cremă. L-am îmbrăcat în aceeași crema după ce a stat la rece trei ore și l-am pudrat cu puțină cacao pe deasupra. Simplu si bun.
Și acest tort ca orice desert care este pregătit la rece trebuie lăsat la frigider de preferat peste noapte. Dar eu nu știu cine are atâta răbdare să nu-l deguste mai din timp mai ales când se știe cât este de bun și de răcoritor.
Se separă gălbenușurile de albușuri. Albușurile se bat spumă tare cu jumătate din cantitatea de zahăr folosind mixerul.
Gălbenușurile se amestecă cu restul de zahăr și se bat bine cu mixerul. Se adaugă brânza mascarpone, smântana și esența de vanilie. Se bat împreună până crema capătă consistentă. Se încorporează albușurile amestecând ușor.
Se păstrează un sfert din cantitatea de cremă deoparte pentru a îmbrăca tortul. Inelul unei forme detașabile de tort cu diametrul de 18 cm se așează pe un platou.
Se pune un strat de pișcoturi înmuiate în cafeaua în care s-a pus esența de rom. Se adaugă un strat de cremă, apoi un strat de pișcoturi înmuiate în cafea până se așează trei straturi de pișcoturi și trei de cremă. Ultimul strat fiind crema. Se pune la frigider pentru trei ore.
Apoi cu ajutorul unui cuțit subțire sau a unei spatule se trece peste marginile tortului pentru a desprine inelul formei de tort. Se îmbracă tortul cu crema oprită iar deasupra se pudrează cu cacao. Se pune tortul la frigider câteva ore, de preferat peste noapte.
Biscuiți în două culori, fragezi și gustoși pregătiți acasă. Biscuiți aromați cu vanilie, o gustare potrivită în orice moment al zilei. Îmi rămăsese mie în gând un clip cu o pâine făcută așa în două culori. Așa că m-am gadit să încerc să fac niște …
Biluțe cu nucă de cocos și curmale, desert vegan, sănătos fără zahăr adăugat. Apreciat nu doar de cei care țin dietă sau cei care țin post. Rețeta de biluțe cu nucă de cocos și curmale este foarte simplă și rapidă. Este necesar doar un chopper …
Pancakes cu cacao, moi și pufoase sunt un mic dejun ideal mai ales în weekend. Clătite americane delicioase, simplu de pregătit, pe placul tuturor.
Rețeta de pancakes cu cacao este foarte ușoară. Doar se amestecă câteva ingrediente cu mixerul într-un bol. Cratița în care se gătesc trebuie unsă o singură dată cu ulei iar surplusul se șterge cu un șervet. Astfel sufrafata clatitelor va fi netedă și rumenă.
Se pot servi cu diferite toppinguri după cum bine știți. Noi le-am mâncat cu fructe și smântână amestecată cu dulceață de fructe de pădure.
Pe blog mai gasiți și alte rețete de pancakes la fel de gustoase și simplu de pregătit. Merită încercate pentru că sunt un desert si un mic dejun ideal.
Se pun ouăle și zahărul într-un bol și se bat foarte bine cu mixerul. Se adaugă uleiul, sarea și esența de cafea.Laptele se toarnă treptat.
Făina se amestecă cu praful de copt și bicarbonatul de sodiu și se încorporează ușor in compoziție. Se pune la încins o tigaie antiaderenta cu puțin ulei iar surplusul se șterge.
Cu un polonic se ia din compoziție și se toarnă în centrul tigăii. Se lasă să se facă până apar basicute apoi se întorc pe partea cealaltă cu o spatulă.
Se scot pe o farfurie și se servesc cu fructe și smântână amestecată cu dulceață de fructe de pădure.
Chec marmorat sau chec zebră este o prăjitură cu blat pufos cu cacao și cappuccino. Rețeta simplă a unui desert cunoscut și apreciat de toți încă din copilărie. Această prăjitură nu necesită nu știu ce tehnică de preparare. Tot secretul pentru a ieși bine definite …