Supă cremă cu dovlecei și spanac

Supă cremă cu dovlecei și spanac, o supă ușoară și răcoritoare de vară care se pregătește în 30 minute. Simplă și delicioasă mai ales dacă este servită cu pătrățele de telemea și câteva picături de sos piri-piri.

Când ne-am întors din scurta noastră vacanță la mare simțeam nevoia să ne răcorim cu ceva de mâncare ușor dar care să se pregătească și foarte repede. Așa că am salvat câteva legume pe care le mai aveam prin frigider și am făcut rapid o delicioasă supă crema cu dovlecei și spanac. A fost mai mult decât perfectă. Foarte cremoasă, răcoritoare și ușor picantă de la cele câteva picături de sos piri-piri pe care ni le-am pus fiecare în farfurie.

Am renunțat de această dată la crutoanele pe care le fac de obicei atunci când pregătesc o supă cremă. Nu de alta dar ne era prea foame și cald iar gradele din bucătărie s-ar fi ridicat îngrozitor de mult dacă mai dădeam drumul și la cuptor. Câteva pătrățele de telemea au înlocuit crutoanele și s-au potrivit de minune cu supa ușoară și picantă.

De acum cred că a devenit această supă cremă una din preferatele noastre de vară. Este gata imediat și este foarte gustoasă.

Supă cremă cu dovlecei și spanac

Prep Time 10 mins
Cook Time 20 mins
Total Time 30 mins
Servings 3 porții

Equipment

  • Blender vertical

Ingredients
  

  • 1 Dovlecel mare
  • 1 Ceapă
  • 2 Ardei grași galbeni
  • 1 Ardei bulgăresc
  • 2 lg Ulei de masline
  • 1 mana Baby spanac o mână generoasă
  • 1 lgt Legume deshidratate
  • 1 lg Smântână 30% grăsime
  • 500 g Apă
  • ½ lgt Sare
  • lgt Piper

Pentru servit

  • Telemea tăiată pătrățele
  • Sos piri-piri

Instructions
 

  • Legumele se curată, se spală și se taie în bucăți potrivit de mari. Într-o oală ceapa se călește puțin în ulei cât să se înmoaie. Se adaugă dovlecelul, ardeii, legumele deshidratate și apa. Se acoperă oală și se lasă să fiarbă 10-15 minute.
  • Se adaugă spanacul spălat și scurs de apă și se potrivește gustul cu sare și piper. Se mai lasă să fiarbă 5 minute.
  • Se ia oală de pe foc și se pasează supa cu un blender. Se adaugă smântâna și se amestecă.


Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Recipe Rating